メカジキと夏野菜の伊予柑マリネ

Name: メカジキと夏野菜の伊予柑マリネ
Yield: 4
Cuisine: 日本
Ingredients: メカジキ4枚; ナス適当; ズッキーニ適当; ミニトマト適当; カボチャ適当

伊予柑がたっぷり入ったフルーツドレッシングに漬けるだけの簡単マリネ。
お魚やお肉を加えると食べ応え満点💯立派なメインディッシュになりますよ。
作り置きにもおすすめです。

PR:このレシピはHIME-LIAアンバサダーからの投稿です

2021.6.24

材料4人分

メカジキ 4枚

ナス適当

ズッキーニ適当

ミニトマト適当

カボチャ適当

作り方

グリルしたメカジキと野菜を容器に入れてドレッシングをまわしかけて冷蔵庫でよく冷やす

ポイント

メカジキと夏野菜は軽く塩をふってグリルします

こんな味です

伊予柑風味が爽やかなマリネ、作って冷蔵庫に入れておくと味がしみていっそう美味しくなります。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154305546_th.jpg

伊予柑 HIME-LIAドレッシング

愛媛県の限られた場所でしか収穫できない貴重な「越冬完熟伊予柑」を使っています。米酢に1ヶ月漬け込んだ昆布酢に油・調味料にまでとことんっています。甘めなのでお子様にもおすすめです。サラダはもちろん、お鍋のつけダレ、唐揚げや生春巻きのソース、冷やっこなどにおすすめ

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このレシピを投稿したのは

和

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愛媛といえば伊予柑。
そのままフルーツとして食べるだけでなく、ドリンクやスイーツなどさまざまなものに加工されています。
意外なことに、お料理にアレンジしやすい柑橘でもあるんですよ。

みかんを料理に使うの？と驚かれることもありますが、サラダに使ったり、お肉のソースにしたりと万能なんです。食べやすい甘みとさわやかな酸味のバランス、そして伊予柑ならではの香りが食欲をそそります。

ほだか村では伊予柑を皮まで丸ごと使ったドレッシングを４種類展開していますが、中でも「伊予柑 HIME-LIAドレッシング」はその味とおしゃれなボトルから、ギフトにも大人気。

今回はほだか村お料理びよりのアンバサダーさんたちに「伊予柑 HIME-LIAドレッシング」を試していただいたレビューを素敵なレシピと一緒にお届けします。

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