ほだか村 伊予柑大使(フレンチタイプいよかんドレッシング)
大好評の人気ドレッシング。 愛媛県特産の「越冬完熟伊予柑」を軽いフレンチタイプのドレッシングに仕上げました。 愛媛の特産品の真鯛に合うようにオリーブオイルを加えた、まろやかでおいしいドレッシングです。 サラダやマリネ・パスタに。また、お肉との相性も抜群！ソースとしても役立つ一品です。
いよかん風味で楽しむベトナム風お好み焼きバイン・セオ
いよかん風味で楽しむベトナム風お好み焼きバイン・セオのレシピ・作り方です
チヂミ粉を使うから簡単。
いよかんドレッシングをアレンジして作るエスニックソースでいただきます。
香草の代わりにベビーリーフをたっぷりと使うので、お子様にも喜ばれそう。
チヂミ粉を使うから簡単。
いよかんドレッシングをアレンジして作るエスニックソースでいただきます。
香草の代わりにベビーリーフをたっぷりと使うので、お子様にも喜ばれそう。
2021.9.12
材料4人分
＜皮＞
チヂミ粉
100ｇ
チヂミ粉
１個
水
180cc
＜具＞
豚ばら肉
150ｇ
もやし
50ｇ
人参
50ｇ
たまねぎ
50ｇ
片栗粉
10ｇ
塩こしょう
少々
サラダ油
小さじ2
ベビーリーフ
お好みで
＜エスニックソース＞
伊予柑大使ドレッシング
45ｇ
ピーナッツバター
15ｇ
オリゴ糖
15ｇ
作り方
1.
材料です。
2.
「伊予柑大使」にピーナッツバターオリゴ糖を加えて良く混ぜてエスニックソースを作ります。
3.
チヂミ粉に卵と水を入れて生地を作り、フライパンで薄く焼きます。
テフロン加工なら油なしでＯＫ
（約８枚分の分量です）
テフロン加工なら油なしでＯＫ
（約８枚分の分量です）
4.
豚ばら肉に片栗粉をまぶして2ｃｍくらいに切り、人参と玉葱も食べやすい大きさに切ります。
5.
フライパンに油を熱し、豚肉、もやし、人参、たまねぎを炒め、塩こしょうで味を整えます。
6.
（5）に（2）のエスニックソースを加えて、よく混ぜます。
7.
（6）具材を８等分し、（3）の皮に置き、ベビーリーフをのせて折りたたみます。
ポイント
ベトナムではバインセオ、カンボジアではバンチャウとも呼ばれているエスニックお好み焼き風な一品。
チヂミ粉のモチモチとした食感と豚肉&野菜の具材でおかずとしてしっかり楽しめます。
仕上げに伊予柑大使ドレッシングをかけるのもオススメです！
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
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愛媛は伊予柑、レモン、柚子など「みかん」に代表される柑橘が有名。
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