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タコのクリスマスカルパッチョ

タコのカルパッチョのレシピ・作り方です。

ちょこちょこつまめて食べやすく、仕込んで冷やしておけるのでパーティー向き!҉٩(*´︶`*)۶҉
タコの赤と白がいい感じです。
クリスマスのサイドメニューにおすすめ!

2021.2.09

材料

茹でタコ(刺身用) 150g
きゅうり 1/4本
人参 5㎜幅スライス1枚
黄パプリカ 1/8個
パセリ 1g
オリーブオイル 小さじ2
粗塩 適量
粗挽き黒胡椒 適量

作り方

1.

茹でタコ(刺身用)は麺棒で叩いて、斜めに薄くスライスする。

2.

皿にタコを三角形に並べる。
きゅうりはピーラーで削り、木の部分に見立てて2枚置く。

3.

人参は星形に抜き、一番上の部分に置く。
黄パプリカは2~3㎜角、パセリは細かく刻んでタコの上に散らす。
粗塩、粗挽き黒胡椒、オリーブ油をかけて完成!

ポイント

味付けはシンプルに粗塩、粗挽き黒胡椒、オリーブ油にしました。
オリーブ油は、アンバサダーをしているヒメリアのクラフトオリーブ油を使用しています。
金色のオイルが華やかさを演出して、魚介の美味しさもぐっと引き立ててくれます((≧艸≦*))

お好みでニンニクやレモン汁をプラスしてもいいですね✨

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357708_o1.jpg

自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

このレシピを投稿したのは

料理家・Rumi

料理家

8歳と4歳の姉妹ママです^^
飲食店チェーン商品開発、料理教室講師を経て独立。
現在は、☆レシピ提供☆商品開発☆商品撮影☆料理動画作成をしています。

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