ユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
自然解凍した冷凍オリーブ果実とゆずの皮を一緒に搾ったフレーバーオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。ゆずとオリーブのフルーティな風味はサラダのドレッシングにも、バニラアイスにもぴったりです。
春菊と柿の白和え 柚子風味
いつもの白和を香りでアレンジ。
旬の柿と、ユズフレーバーオリーブオイルの上品な香りを組み合わせると、ちょっぴり洋風な白和えになります。
オリーブオイルが加わるとしっとりと食べやすい状態になるのも嬉しいポイント。
PR:このレシピはHIME-LIAアンバサダーからの投稿です
旬の柿と、ユズフレーバーオリーブオイルの上品な香りを組み合わせると、ちょっぴり洋風な白和えになります。
オリーブオイルが加わるとしっとりと食べやすい状態になるのも嬉しいポイント。
PR:このレシピはHIME-LIAアンバサダーからの投稿です
2022.11.30
作り方
1.
柿は皮をむき、縦半分にきり、薄切りにする。
豆腐は水切りをしておき、スプーンで潰す。
春菊を洗い、3センチほどに切る。
豆腐は水切りをしておき、スプーンで潰す。
春菊を洗い、3センチほどに切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、熱し、春菊、塩、みりんを入れ蓋をして30秒（瞬間オイル蒸し）する。火を止めてから醤油を入れ、混ぜる。
3.
ボウルに豆腐・春菊・柿・すりごまを入れ、混ぜ合わせる。
器に盛り、ユズフレーバーオリーブオイルをかけて完成。
器に盛り、ユズフレーバーオリーブオイルをかけて完成。
ポイント
春菊をオイル蒸しにすることで旨味を閉じ込め、具材に味つけをしておくことで味がまとまりやすくなります！
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
ケータリング『mocoBAR』
安心安全なお料理を。
料理と音楽をしています。
ケータリングや出店もたまにしてます。
こちらのレシピもおすすめです
オリーブオイルで作るグレフルサラダ
ほだか村料理びより公式
2023.7.05
1
トマトのグラニテ
フードコーディネーター 宗像里菜
2021.6.29
4
鍋のシメに優しさたっぷり雑炊
料理家・Rumi
2021.2.08
0
ピーマンの米詰めレシピ トルコ風アレンジ
demiyo
2022.8.31
1
リースサラダ風蕎麦サラダ
miki
2023.10.26
2
おかずにおつまみに！ゆず味が決め手の焼きネギといかの柚子味噌ソース
ほだか村料理びより公式
2021.1.21
0
ごぼうサラダ
MARI
2022.11.29
1
シャドークィーンのポタージュ
和
2021.2.09
1
サンマのコンフィで作るパスタ
やまだとーこ
2024.9.30
1
こちらのコラムもおすすめです
高級オリーブオイル♡ HIME-LIAクラフトオリーブオイルモニターレポート Vol.11
2021.8.21
冷凍オリーブ果実を搾って3日で工場直送する「クラフトオリーブオイル」
その鮮度と味の魅力をモニターさんにレポートしていただくシリーズ。
第11弾は、ご家族でミートソースを楽しんでくださったチョロミー☆さんのレポートです。
> 続きを見る
優しいオリーブオイル！ HIME-LIAクラフトオリーブオイルモニターレポート Vol.14
2021.11.21
冷凍オリーブ果実を搾って3日で工場直送する「クラフトオリーブオイル」
その鮮度と味の魅力をモニターさんにレポートしていただくシリーズ。
第14弾は、お子さまとピザを楽しんでくださったそらさんのレポートです。
> 続きを見る
日本で一番新鮮！ HIME-LIAクラフトオリーブオイルモニターレポート Vol.7
2021.5.30
冷凍オリーブ果実を搾った「クラフトオリーブオイル」
その魅力をモニターさんにレポートしていただくシリーズ。
第7弾は、クラフトオリーブオイルを「生食」で楽しんでくださったるいともさんのレポートです。
> 続きを見る
