サラダに使える！キンカンのオリーブオイル漬け

みんなが大好きなキンカンをサラダ的に食べられるオイル漬けです！

金柑は栄養満点な上に見た目も可愛い！
たくさん作って瓶詰めにすれば、好きな時に好きなだけサラダにトッピングできちゃいます！

そして、
・見た目がおしゃれ
・簡単にできるのに美味しい

だから、お箸も会話も弾みそう！
持ち寄りパーティやおもてなしの席にもおすすめですよ！

PR:このレシピはHIME-LIAアンバサダーからの投稿です

2022.12.30

材料

キンカン 50g

HIME-LIAオリーブオイルお好みで

作り方

キンカンをよく洗い、半切りにして塩を少々振る

HIME-LIAオリーブオイルを回しかけて、そのままテーブルへ！

瓶詰めにするときは、煮沸消毒した瓶に１を詰め、HIME-LIAオリーブオイルを満たします。

ポイント

フルーツとオリーブオイルを一緒に食べると、栄養を効率的に摂ることができます。
今回のキンカンにはビタミンがたっぷり。
オリーブオイルをかけることで、抗酸化作用のある栄養素も一緒に摂ることができ、風邪予防なども期待できそう。
加熱せずに食べるお料理なので、オリーブオイルは苦味が少ないHIME-LIAがぴったりです。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる日本初のクラフトオリーブオイルです。

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自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

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このレシピを投稿したのは

和

旬の食材や季節の行事を楽しみながら
JK娘のお弁当やおうちごはんを作っています☺︎
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そんな時に用意しておきたいのが、センスのいいお土産です。
最近では「帰省暮」として地域のお土産だけを贈ることもありますね。

そこで今回は、大切な人に贈りたい「愛媛の味」、また食べたい「愛媛のお土産」を特集しました。

愛媛県といえば「道後温泉」「しまなみ海道」「」など人気スポットがたくさん。
お土産には「みかん」や「タオル」、銘菓もたくさんありますが
知る人ぞ知る愛媛ならではのドレッシングやオリーブオイルも欠かせない存在なのです。

愛媛は伊予柑、レモン、柚子など「みかん」に代表される柑橘が有名。
その他にも、落ち着いた風土でおいしい醤油ができたり、安心安全な農産物がたくさん。
そんな愛媛県産の原料を使って生まれたドレッシングは、まさに愛媛ならではの味と品質です。

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