ユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
自然解凍した冷凍オリーブ果実とゆずの皮を一緒に搾ったフレーバーオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。ゆずとオリーブのフルーティな風味はサラダのドレッシングにも、バニラアイスにもぴったりです。
春菊と柿の白和え 柚子風味
いつもの白和を香りでアレンジ。
旬の柿と、ユズフレーバーオリーブオイルの上品な香りを組み合わせると、ちょっぴり洋風な白和えになります。
オリーブオイルが加わるとしっとりと食べやすい状態になるのも嬉しいポイント。
旬の柿と、ユズフレーバーオリーブオイルの上品な香りを組み合わせると、ちょっぴり洋風な白和えになります。
オリーブオイルが加わるとしっとりと食べやすい状態になるのも嬉しいポイント。
2022.11.30
材料
木綿豆腐
150g
柿（種なし）
1/2個
春菊
1/2束
HIME-LIAオリーブオイル
小さじ1
塩
一つまみ
みりん
小さじ1
醤油
小さじ1
すりごま
大さじ2
HIME-LIAユズフレーバーオリーブオイル
小さじ1
作り方
1.
柿は皮をむき、縦半分にきり、薄切りにする。
豆腐は水切りをしておき、スプーンで潰す。
春菊を洗い、3センチほどに切る。
豆腐は水切りをしておき、スプーンで潰す。
春菊を洗い、3センチほどに切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、熱し、春菊、塩、みりんを入れ蓋をして30秒（瞬間オイル蒸し）する。火を止めてから醤油を入れ、混ぜる。
3.
ボウルに豆腐・春菊・柿・すりごまを入れ、混ぜ合わせる。
器に盛り、ユズフレーバーオリーブオイルをかけて完成。
器に盛り、ユズフレーバーオリーブオイルをかけて完成。
ポイント
春菊をオイル蒸しにすることで旨味を閉じ込め、具材に味つけをしておくことで味がまとまりやすくなります！
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
ケータリング『mocoBAR』
安心安全なお料理を。
料理と音楽をしています。
ケータリングや出店もたまにしてます。
こちらのレシピもおすすめです
レンジで簡単 オリーブオイルとめんつゆでそら豆のヒスイ煮
ほだか村料理びより公式
2021.4.07
2
蒸し茄子の青じそドレッシングマリネ
フードコーディネーター 宗像里菜
2021.9.02
1
ブランチにおつまみに 簡単ピンチョスのオリーブオイルディップ
ほだか村料理びより公式
2021.4.07
1
トマトとしらすのブルスケッタ
フードコーディネーター 宗像里菜
2021.2.09
2
オリーブオイルで大根餅
和
2021.2.09
0
かぶの葉のシンプル炒め
フードコーディネーター 宗像里菜
2022.5.30
2
野菜たっぷり あったか豆乳スープパスタ
K.Kaoru
2021.2.09
0
シーフードときのこのアヒージョ
miki
2021.2.09
0
ベイクド豆腐
ほだか村料理びより公式
2021.4.25
0
こちらのコラムもおすすめです
ワインに合わせたい！おつまみにメイン料理13選
2021.11.20
ワインに合わせたいおつまみレシピの特集です！
赤ワインには肉料理、白ワインには魚料理・・・といった選び方が一般的ですが、家飲みならもっと気軽に「食べたいものを美味しく食べられる」レシピが嬉しかったりします。
今回ご紹介するのは、冷蔵庫にある食材、自分の好きな味で、すぐできる簡単なレシピばかり。
ワインと一緒に美味しく楽しんでくださいね。
> 続きを見る
ホッとあったまろう！冬に嬉しいスープレシピ８品
2021.2.09
ぐっと冷え込む日には温かいスープが食べたいですね。
さっと飲めるので目覚めの悪い朝にもぴったり。
野菜をたっぷり採れる嬉しいスープレシピを集めてみました。
> 続きを見る
優しいオリーブオイル！ HIME-LIAクラフトオリーブオイルモニターレポート Vol.14
2021.11.21
冷凍オリーブ果実を搾って3日で工場直送する「クラフトオリーブオイル」
その鮮度と味の魅力をモニターさんにレポートしていただくシリーズ。
第14弾は、お子さまとピザを楽しんでくださったそらさんのレポートです。
> 続きを見る
