アグレッティの生春巻・伊予柑ナッツソース

アグレッティの生春巻・伊予柑ナッツソースのレシピ・作り方です

イタリアのおかひじき（アグレッティ）を豚バラ肉やそうめんと一緒に生春巻きに。
アジアンテイストの伊予柑ナッツソースでいただきます。
もちろん日本のオカヒジキでも美味しく作れる一皿です。

夏に余ったそうめんの使いきりレシピとしてもオススメです。

2021.10.26

材料2人分

アグレッティ（オカヒジキ） 100g

そうめん（乾） 1束

パプリカ（赤・黄）各15g

豚バラ肉 80g（4枚）

生春巻きの皮 4枚

■ 伊予柑ナッツソースの材料

伊予柑大使 45g

ピーナッツバター 15g

オリゴ糖 15g

作り方

材料です。

「伊予柑大使」にピーナッツバター、オリゴ糖を加えて、伊予柑ナッツソースを作ります。

アグレッティは茎の硬い部分を取り除いて、サッと茹でて冷水にとって冷やします。
そうめんも茹でておきます。

豚バラ肉はサッと湯通しして（3）の伊予柑ナッツソース２０ｇを全体に絡めます。

パプリカは５ｍｍ幅で縦にスライスします。

生春巻きの皮を敷いて、アグレッティを広げ、そうめん、豚肉、パプリカの順にのせて巻きます。

お皿に盛り付けて、（3）の伊予柑ナッツソースを添えます。豚肉に下味はついてますが、ソースをつけてお召しあがりください。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

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ほだか村伊予柑大使(フレンチタイプいよかんドレッシング)

大好評の人気ドレッシング。愛媛県特産の「越冬完熟伊予柑」を軽いフレンチタイプのドレッシングに仕上げました。愛媛の特産品の真鯛に合うようにオリーブオイルを加えた、まろやかでおいしいドレッシングです。サラダやマリネ・パスタに。また、お肉との相性も抜群！ソースとしても役立つ一品です。

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