ほだか村 ゆずドレッシング (フレンチタイプ)
四国山地でとれたゆずをたっぷりと使いさわやかなフレンチドレッシングに仕立てました。
サラダ以外にも冷奴・湯豆腐また肉料理の和風ソースとしてもご利用いただけます。
紫カリフラワーといくらのライスサラダ
紫カリフラワーといくらのライスサラダのレシピ・作り方です
カリフラワーの紫、いくらの赤、ゆずの黄色と秋の紅葉のような彩りと柚子の香りまで楽しめるちらし寿司のようなライスサラダです
カリフラワーの紫、いくらの赤、ゆずの黄色と秋の紅葉のような彩りと柚子の香りまで楽しめるちらし寿司のようなライスサラダです
2021.9.26
材料1人分
ご飯
200ｇ
カリフラワー（先のつぼみの部分だけ）
70ｇ
いくら（醤油漬け）
40ｇ
ゆずドレッシング（フレンチタイプ）
50ｇ
塩
少々
作り方
1.
材料です
2.
カリフラワーは先の花の部分だけをとり、小さく分けます。
3.
温かいご飯に、カリフラワー、いくら、「ゆずドレッシング」を加えて
混ぜ合わせ、塩で味を整えます。
混ぜ合わせ、塩で味を整えます。
ポイント
カリフラワーを生のままライスサラダにするため、贅沢に穂先だけを使いました。
カリフラワーの先っぽだけって、とっても美味しいんですよ。
ゆず皮の千切りを散らすとおしゃれな一皿になります。
いくらと柚子皮とカリフラワーの鮮やかな一品はお祝いの席にも使えそうですね。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。
こちらのレシピもおすすめです
トマトのグラニテ
フードコーディネーター 宗像里菜
2021.6.29
4
おもてなしにもおすすめ！ほったらかし醤油オニオン焼き豚
フードコーディネーター 宗像里菜
2021.11.30
1
お漬物のオイルおにぎり弁当
和
2021.2.08
0
ぶどうのオリーブオイルグリル
ほだか村料理びより公式
2021.10.30
1
ヘルシーな洋風おにぎり！青菜のおにぎり・オリーブ風味
ほだか村料理びより公式
2021.2.13
0
ホタテのイヨカンフレーバーカルパッチョ
フードコーディネーター 宗像里菜
2021.4.30
4
パパッと作れる！豆腐とささみのサラダ
ほだか村料理びより公式
2021.2.03
0
赤かぶのゆず甘酢漬け
フードコーディネーター 宗像里菜
2021.11.02
3
マヨネーズ不使用オリーブオイルさつまいもサラダ
管理栄養士nami
2021.2.08
1
こちらのコラムもおすすめです
意外なおいしさ？！オリーブオイルを和食で楽しむ！オススメレシピ18選
2021.10.13
「和食に合わせる」というと、意外に思われることの多いオリーブオイル。
パスタやサラダなど洋食のイメージがあるのでしょうか？
さっぱりした和食に「油」をかけるの？という声も聞こえてきそうです。
今回は【和食にオリーブオイル】を使うとどんな味になるのか、美味しい使い方などをたっぷりご紹介します。
> 続きを見る
新生活応援！しっかり野菜ちゃっかり手抜きレシピ
2021.4.18
春は新生活が始まる季節。
進学・就職・引っ越しなど、生活スタイルが変わって疲れやすい季節でもあります。
ちゃんと自炊しないと・・・と思っていてもなかなか難しいもの。
そこで今回は、しっかり野菜が採れる簡単レシピをご紹介します！
> 続きを見る
やっぱり伊予柑！お料理を爽やかに味変するドレッシング活用レポート
2021.8.17
愛媛といえば伊予柑。
そのままフルーツとして食べるだけでなく、ドリンクやスイーツなどさまざまなものに加工されています。
意外なことに、お料理にアレンジしやすい柑橘でもあるんですよ。
みかんを料理に使うの？と驚かれることもありますが、サラダに使ったり、お肉のソースにしたりと万能なんです。食べやすい甘みとさわやかな酸味のバランス、そして伊予柑ならではの香りが食欲をそそります。
ほだか村では伊予柑を皮まで丸ごと使ったドレッシングを４種類展開していますが、中でも「伊予柑 HIME-LIAドレッシング」はその味とおしゃれなボトルから、ギフトにも大人気。
今回はほだか村お料理びよりのアンバサダーさんたちに「伊予柑 HIME-LIAドレッシング」を試していただいたレビューを素敵なレシピと一緒にお届けします。
> 続きを見る
