ホタテのカルパッチョ

ホタテカルパッチョのレシピ・作り方です。

すだちを効かせて食欲をそそります。

PR:このレシピはHIME-LIAアンバサダーからの投稿です

2021.2.09

材料1人分

ホタテ

すだち

ブラックペッパー

浅葱

グリーンリーフ

ミニトマト

HIME-LIAオリーブオイル

作り方

ホタテをお皿に並べ
野菜を添え、ブラックペッパーを挽きます。

仕上げにクラフトオリーブオイルをひと回し

ポイント

オリーブオイルを追いがけするなんて、カロリーを足しているようで罪悪感を感じてしまいますが、ドバッとかけなくても大丈夫です。
タラっと回しかけると、お魚の臭みを抑えて食べやすくなります。苦みがないHIME-LIAだからこそ、薬味代わりに香りをまとわせる感覚でお使いいただけます。

こんな味です

クラフトオリーブオイルはクセのないオイルなので、どんなお料理にもマッチします(^^)

いつもはビネガーを使うことが多いけれど
今回はすだちを絞って！

香りも良くて美味しかったです

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる日本初のクラフトオリーブオイルです。

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自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

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このレシピを投稿したのは

K.Kaoru

フードコーディネーター・自宅お料理サロン「STILE J iyugaoka」主宰

フードコーディネーター
整理収納アドバイザー
CM等のフードコーディネートや企業のレシピ開発
シンプルスタイリッシュサロンSTILE-Jiyugaoka主宰
・簡単お料理をスタイリッシュにする
盛り付けレッスン
・STAUBクッキングレッスン
・収納レッスン
他さまざまなレッスンを開催

Instagram

https://www.instagram.com/stile_jiyugaoka

Webサイト

https://ameblo.jp/kaokao96

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