ほだか村 いよかんドレッシング
冬でも霜が降りない限られた場所でしか収穫できない「越冬完熟伊予柑」をさらに厳選し、 皮も実も詰め込んだドレッシングが出来上がりました。 果汁の甘味と酢の酸味をバランスよく配合していますので、野菜サラダはもちろん、マリネに最適です。
かつおのカルパッチョ
かつおのカルパッチョのレシピ・作り方です
鮮度のいいかつおを野菜や大根おろしと一緒に盛り付けてカルパッチョ仕立てにした一皿です
鮮度のいいかつおを野菜や大根おろしと一緒に盛り付けてカルパッチョ仕立てにした一皿です
2021.10.22
材料4人分
かつお（刺身用）
400g
大根
100g
大葉
5枚
にんにく
2片
スプラウト
1/2パック
お好みのドレッシング
適量
作り方
1.
大根はすりおろして、軽く水気をきり、すりおろしたにんにくと混ぜます
2.
かつおは５ミリくらいにスライスします。
大葉は半分に切ります。
大葉は半分に切ります。
3.
お皿に大葉をしいてかつおのスライスを形良く並べます。大根＆にんにくをひとつまみずつのせて、スプラウトを散らします。
お好みのドレッシングでお召し上がり下さい。
お好みのドレッシングでお召し上がり下さい。
ポイント
かつおは鮮度の良いものをお求め下さい。
おすすめのドレッシング：
・いよかんドレッシング
・青じそドレッシング
・たまねぎドレッシング
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
ほだか村 たまねぎドレッシング
たまねぎをぎっしり詰め込んだ醤油味のドレッシング。国産タマネギをクリーミーにすりつぶし、さらにさわやかな口当たりを実現しました。 葉物野菜はもちろんのこと、ゆでたてアツアツのじゃがいもやブロッコリーにぴったり！ 冷しゃぶやハンバーグのソースにもおすすめ。
ほだか村 青じそドレッシング
食の３重丸セレクション受賞。国産有機栽培の生青じそがたっぷりのノンオイルドレッシング。こだわりの醤油・昆布酢・紀州産梅酢とブレンドしました。生野菜、温野菜、冷奴、焼き魚など幅広い料理に。
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。
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そんな時に用意しておきたいのが、センスのいいお土産です。
最近では「帰省暮」として地域のお土産だけを贈ることもありますね。
そこで今回は、大切な人に贈りたい「愛媛の味」、また食べたい「愛媛のお土産」を特集しました。
愛媛県といえば「道後温泉」「しまなみ海道」「」など人気スポットがたくさん。
お土産には「みかん」や「タオル」、銘菓もたくさんありますが
知る人ぞ知る愛媛ならではのドレッシングやオリーブオイルも欠かせない存在なのです。
愛媛は伊予柑、レモン、柚子など「みかん」に代表される柑橘が有名。
その他にも、落ち着いた風土でおいしい醤油ができたり、安心安全な農産物がたくさん。
そんな愛媛県産の原料を使って生まれたドレッシングは、まさに愛媛ならではの味と品質です。
愛媛県の道後温泉、大洲や今治、しまなみ海道など主要な観光地でお土産として喜ばれているドレッシングとオリーブオイルをランキングとおすすめシーン別にご紹介します。
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