コリンキーと紫たまねぎのサラダ

コリンキーと紫たまねぎのサラダのレシピ・作り方です。

「コリンキー」という生で食べられるかぼちゃをご存知ですか？
かじるとしゃきしゃきと歯ごたえがあり、甘味もあります。
この歯ごたえを生かしたサラダのレシピをご紹介します。

2021.1.18

材料2人分

コリンキー 1/6個

紫たまねぎ 1/2個

スプラウト少々

塩、コショウ少し

フレンチ（レモン）ドレッシング 30cc

作り方

コリンキーは皮をむいて種を取り、スライサーで薄く切ります。

紫たまねぎもスライサーで薄切りにして水に放ちます。

１・２を水気を絞って合わせ、フレンチドレッシングであえて、塩コショウで味を整えます。

器に盛り付けて色のアクセントにスプラウトを飾ります。

こんな味です

さっぱりとしていて夏場のサラダにぴったりです。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

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ほだか村フレンチ（レモン）ドレッシング

毎日のサラダの他、レモン風味のマリネやレモン和えなど幅広くお使いいただけます。さっぱりしているので、毎日食べても飽きません。瀬戸内の手絞りレモンをベースにお酢メーカー特注の昆布酢と北海道のたまねぎ、国産米で作られた米油をブレンド。

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