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オリーブオイルで作るハーブバター

オリーブオイルで作るハーブバターのレシピ・作り方です

実はバターって手作りできるんですよ
お好みのハーブを入れて、風味のよいヘルシーなオリジナルバターを作ってみてください。
今回はフェンネルを使いました

2021.8.07

材料

生クリーム 1パック
フェンネル 10本
にんにく 1片
HIME-LIAオリーブオイル 大さじ2~3

作り方

1.

生クリームを泡立てます

2.

しばらく泡立て続けると、水分が分離してバター状になってきます。

3.

この状態で水分を捨てるとバターが出来上がります。
※キッチンパーパーにのせて自然に水気を落としてもいいです。

4.

フェンネルは飾り用を残してみじん切り、にんにくはすりおろります。

5.

オリーブオイルも加えて混ぜ合わせて完成です

こんな味です

にんにくは少量でも風味を強く感じますので、苦手な方は量を減らしてください。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357708_o1.jpg

自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。

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