プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン
搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。
オクラとトマトのネバネバ冷奴
夏に嬉しい冷たい一皿。
冷奴にオリーブオイルをかけると、豆腐のうまさに奥行きが出てお箸が止まりません。
PR:このレシピはHIME-LIAアンバサダーからの投稿です
冷奴にオリーブオイルをかけると、豆腐のうまさに奥行きが出てお箸が止まりません。
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2023.7.31
作り方
1.
オクラは塩もみし、沸騰したお湯で1分半茹で、冷水に取り、5ミリ幅に切る
2.
大葉は細切り、ミニトマトはお好みで1/2～1/8サイズに切る（細かい方がなじみます）
3.
ボウルに麺つゆ・塩・豆腐以外の具材を混ぜわわせる。塩が溶けたらオリーブオイルも入れ、乳化させる。
4.
器に豆腐を乗せ、混ぜ合わせた具材をかける
ポイント
ほとんど火を使わず簡単にできます。
ちょっと置いて冷やすとなじんでおいしいです。
「油をそのままかけるなんて重くなりそう」と思われがちですが、実はHIME-LIAオリーブオイルは冷たい豆腐との相性がいいオイルです。特に食欲がないときは、オイルを少量かけた方がスルッと食べやすくなるので、ぜひ毎日使ってみてください。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
このレシピを投稿したのは
ケータリング『mocoBAR』
安心安全なお料理を。
料理と音楽をしています。
ケータリングや出店もたまにしてます。
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