初心者でも失敗しないオリーブオイルでチョコチップクッキー

子どもと一緒に作れるくらい簡単なレシピです
バターやサラダ油を使わずオリーブオイルで代用するので、軽めの食感に仕上がります

2022.4.06

材料4人分

ホットケーキミックス 200g

グラニュー糖 20g

HIME-LIAオリーブオイル 25g

卵 1個

板チョコ 1枚

作り方

ボウルに、板チョコ以外の材料を全ていれて混ぜる

しっとりするまで手でこねる

板チョコを親指の爪くらいのサイズに割り入れる

全体に馴染ませたら16等分して、形を整える

180度に余熱したオーブンで10分焼く

ポイント

外はサクッと中はちょっとだけしっとりしたクッキーになりますが
オイルが少なめなので、そこまでしっとりとはしません。
しっとりタイプが好きな方は
オリーブオイルを増やしてみてください。
平らに整形してから焼くと中までサクッとしたクッキーになります。

こんな味です

作ってる最中の香りの良さに癒されます。
焼くとそんなに風味は残りませんが
サラダ油で作ったときのベタつきや油臭さは全くありません。
サクサクと食べやすいクッキーが出来上がりました。
胃もたれしないので、手がとまらなくなります。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

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プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる日本初のクラフトオリーブオイルです。

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自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

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