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フルーツアレンジ♪いちごのライスサラダ

見た目も華やかな洋風のフルーツ寿司のようなライスサラダのレシピ・作り方です。

お誕生会や持ち寄りパーティなどにいかがですか?
赤、黄、緑・・春色満載でお届けします。

2021.2.13

材料2人分

いちご 8粒
水菜 7~8本
温かいご飯 茶碗2杯分
1個
ドレッシング(おすすめ:いよかん・フレンチ) 60cc
塩コショウ 適量

作り方

1.

いちごは8個のうち2個は飾り用で4つに、残りはサイコロ大に切ります。水菜も細かくカットします

2.

いり卵を作ります。

3.

ボールにご飯と入り卵とドレッシング50ccを入れて軽く混ぜ合わせます。

4.

塩コショウ少々で味を調えます。

5.

冷蔵庫で冷やして、いちご、水菜を合わせて、残りのドレッシングを加えます。

6.

お皿に盛り付けて、いちごを飾ります。

7.

小皿に取り分けていただきます。

ポイント

ご飯が温かいうちにドレッシングと塩コショウで味つけしてください。
冷めると味が薄くなり感じますので、追加のドレッシングで調整してください。
おすすめドレッシング
・いよかん
・フレンチ

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38361736_th.jpg

ほだか村 いよかんドレッシング

冬でも霜が降りない限られた場所でしか収穫できない「越冬完熟伊予柑」をさらに厳選し、 皮も実も詰め込んだビタミンたっぷりのドレッシングが出来上がりました。 果汁の甘味と酢の酸味をバランスよく配合していますので、野菜サラダはもちろん、マリネに最適です。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38359504_th.jpg

ほだか村 フレンチ(レモン)ドレッシング

瀬戸内の手絞りレモンをベースにお酢のメーカーさんに特注で作っていただいてる、昆布を漬け込んでうまみを閉じ込めた昆布酢と北海道のたまねぎをベースに国産米で作られた米油をブレンド。 毎日のサラダの他、レモン風味のマリネやレモン和えなど幅広くお使いいただけます。 さっぱりしているので、毎日食べても飽きません。

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。

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