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サラダほうれん草のバルサラダ

バルで食べた味を再現した、ワインにぴったりなサラダです。
サラダほうれん草はアクが少なく、生で美味しくいただけます。

2022.3.16

材料2人分

サラダほうれん草 1〜2袋
ポーチドエッグ 1個
(A)
プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン 大さじ2
バルサミコ酢 大さじ2
醤油 小さじ2
はちみつ 小さじ1/2
粒マスタード 小さじ1/3
粗びき黒こしょう 適量

作り方

1.

サラダほうれん草は一口大に切って水にさらし、水気を切っておく。

2.

(A)をよくかき混ぜておく。

3.

皿に⑴とポーチドエッグを盛り付け、上から⑵のドレッシングを回しかける。

ポイント

炒めたベーコンやスライスした生マッシュルーム、パルミジャーノレッジャーノチーズを具材に加えるとよりご馳走感のあるサラダになります。
ポーチドエッグではなく、温泉卵も合います。

こんな味です

ガラスの大皿に盛り付け、ポーチドエッグをナイフで割るパフォーマンスで食卓がより楽しくなりますよ♪

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357708_o1.jpg

自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

このレシピを投稿したのは

フードコーディネーター 宗像里菜

フードコーディネーター/料理教室主催/四季菜ごはん rinanowa店主

【心とお腹が満たされるおうちご飯】の料理教室
〜 rinanowa cooking lesson〜 主催
20〜30代女性向けに、初心者でも作れる
ご飯とお酒が進む簡単褒められメニューをお伝えしています♪

【四季菜ごはん rinanowa】店主
東京都世田谷区桜新町にて一汁三菜ランチのお店を
やっています♪
毎朝丁寧にひくお出汁と、旬の食材を使って
午後の活力になるようなランチをお出ししています!

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