オリーブオイル豚汁

Name: オリーブオイル豚汁
Yield: 4
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚コマ肉200g; 人参1/2本; たまねぎ1/2本; 大根1/2本; こんにゃく半分; 細ネギ少々; 顆粒だし適量; みそ大さじ４; 水800ml; HIME-LIAオリーブオイルひとまわし

オリーブオイル豚汁のレシピ・作り方です。

暑くて食欲が出ない日も、寒くて体が冷える日も、沢山野菜とお肉が入った豚汁ならサラッと栄養チャージできそうです。
味噌＋オリーブオイル＋食物繊維で便秘改善も期待できるヘルシーレシピです。

2021.8.25

材料4人分

豚コマ肉 200g

人参 1/2本

たまねぎ 1/2本

大根 1/2本

こんにゃく半分

細ネギ少々

顆粒だし適量

みそ大さじ４

水 800ml

HIME-LIAオリーブオイルひとまわし

作り方

人参は薄い半月切り、大根は薄い短冊切りにします
玉ねぎ・こんにゃくも食べやすいサイズにカットします。
細ネギは小口切りにしておきます。

鍋に少々オリーブオイルを敷き、人参と大根を炒めます。

２に油がなじんだら豚肉を加え、さらに炒めます

豚肉がばらけて火が通ったら、こんにゃくと玉ねぎをいれ、水と顆粒だしを加えてアクを取りながら沸騰させます

味噌を加え、弱火で加熱します。
野菜がやわらかくなったら完成です

お椀によそい、ネギをぱらりとふります。オリーブオイルをひとまわしたらしてください

ポイント

お味噌とオリーブオイルってとても相性がいいんです。
コクが出てオリーブオイルの栄養素も摂れて、一石二鳥の美味しい健康メニューです。

里芋やごぼうなどの野菜を入れるのもおすすめです。

こんな味です

少しお味噌が濃いめのレシピです。
根菜にしっかり味噌の味が染み込んで、体があたたまります。
オリーブオイルを加えることで、味噌の味がさらに味わい深くなります。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる日本初のクラフトオリーブオイルです。

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自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

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