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オリーブオイル豚汁

オリーブオイル豚汁のレシピ・作り方です。

暑くて食欲が出ない日も、寒くて体が冷える日も、沢山野菜とお肉が入った豚汁ならサラッと栄養チャージできそうです。
味噌+オリーブオイル+食物繊維で便秘改善も期待できるヘルシーレシピです。

2021.8.25

材料4人分

豚コマ肉 200g
人参 1/2本
たまねぎ 1/2本
大根 1/2本
こんにゃく 半分
細ネギ 少々
顆粒だし 適量
みそ 大さじ4
800ml
HIME-LIAオリーブオイル ひとまわし

作り方

1.

人参は薄い半月切り、大根は薄い短冊切りにします
玉ねぎ・こんにゃくも食べやすいサイズにカットします。
細ネギは小口切りにしておきます。

2.

鍋に少々オリーブオイルを敷き、人参と大根を炒めます。

3.

2に油がなじんだら豚肉を加え、さらに炒めます

4.

豚肉がばらけて火が通ったら、こんにゃくと玉ねぎをいれ、水と顆粒だしを加えてアクを取りながら沸騰させます

5.

味噌を加え、弱火で加熱します。
野菜がやわらかくなったら完成です

6.

お椀によそい、ネギをぱらりとふります。オリーブオイルをひとまわしたらしてください

ポイント

お味噌とオリーブオイルってとても相性がいいんです。
コクが出てオリーブオイルの栄養素も摂れて、一石二鳥の美味しい健康メニューです。

里芋やごぼうなどの野菜を入れるのもおすすめです。

こんな味です

少しお味噌が濃いめのレシピです。
根菜にしっかり味噌の味が染み込んで、体があたたまります。
オリーブオイルを加えることで、味噌の味がさらに味わい深くなります。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357708_o1.jpg

自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。

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