ほだか村 いよかんドレッシング
冬でも霜が降りない限られた場所でしか収穫できない「越冬完熟伊予柑」をさらに厳選し、 皮も実も詰め込んだドレッシングが出来上がりました。 果汁の甘味と酢の酸味をバランスよく配合していますので、野菜サラダはもちろん、マリネに最適です。
サーモンと大根のマリネサラダ
サーモンと大根のマリネサラダのレシピ・作り方です。
脂がのったサーモンとさっぱり大根♪
お酒にもワインにもあいます
脂がのったサーモンとさっぱり大根♪
お酒にもワインにもあいます
2021.7.12
材料4人分
サーモン（刺身用）
100ｇ
大根
200ｇ
■サーモン用
お好みのドレッシング
20〜30ｇ
塩
少々
ケイパー
適量
■大根用
お好みのドレッシング
20ｇ
ワインビネガー
お好みで
作り方
1.
大根は薄く短冊状に切り、塩をまぶしておきます。
2.
サーモンは薄くスライスして、ドレッシングを振りかけておきます。
3.
（1）の大根がしんなりしたら、水気をしぼりお皿に敷きつめてドレッシングをサッとかけます。
4.
その上に（2）のサーモンを形良く並べてケイパーを散らします。
5.
お好みでワインビネガーを振りかけて、お召し上がりください。
ポイント
・スモークサーモンを使う場合は、大根の塩を控えてください。
おすすめドレッシング：
・いよかんドレッシング
・ジェノベーゼドレッシング
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
ほだか村 ジェノベーゼドレッシング
生産者限定の生のバジルを使用した自慢のジェノベーゼ。リピート率No.1のドレッシングです。当社オリジナル配合のクリームチーズと特注の昆布酢と国産米ぬか100％の食用こめ油をブレンド。ゆで野菜や冷製パスタにぴったりです。
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。
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