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ジェノベーゼ香る湯葉とアボカドのディップ

アボカドにバナナと湯葉をあわせ、ジェノベーゼドレッシングで味をまとめた、アレンジディップソースのレシピ・作り方です。

湯葉を使ったアレンジレシピを作るのに試行錯誤を繰り返しました。
湯葉ならではのくにゅっとした食感と風味を活かして、おしゃれなレシピがうまれました♪

2021.5.05

材料

乾燥湯葉 60g
アドカド(熟したもの) 1個(60g)
バナナ 1/2本(40g)
ジェノベーゼドレッシング 40~50cc
ワインビネガー 小さじ1/2
少々
ピンクペッパー 10粒

作り方

1.

材料
※写真は2倍の分量です

2.

湯葉は熱湯でゆでて、好みの固さに戻します。

3.

5~7mm幅に切ってぎゅぎゅーっと水を絞ります。
思いっきり絞ってください。
※かなりきつく絞ってください。

4.

アボカド、バナナは5~7mm角のサイコロ大に切ります。

5.

材料をあわせて、ジェノベーゼドレッシングとワイビネガーを加えて、よーくよく混ぜ合わせて塩で味を整えます。

6.

アボカドの皮を器にして盛り付け、
ピンクペッパーを味のアクセントに飾りました。

7.

アレンジ例)フランスパンでサンドしました。

8.

アレンジ例)トマトと一緒に挟んでサンドイッチにも。

こんな味です

ジェノベーゼドレッシングの原料にはクリームチーズやバジルがたっぷり入っているので、アボカドとバナナを香りよくまとめてくれます。
実はこのジェノベーゼソースはほだか村ならではの特別配合。
たっぷりの国産たまねぎに昆布酢もブレンドされています。
ぜひ、このジェノベーゼでお試しいただきたいレシピです。

クリーミーでパンにあいます。
くにゅくにゅした食感が楽しいディップソース、ブルスケッタやサンドイッチにしてお召し上がりくださいね。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。

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知る人ぞ知る愛媛ならではのドレッシングやオリーブオイルも欠かせない存在なのです。

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