ほだか村 ジェノベーゼドレッシング
生産者限定の生のバジルを年間通じて使用した自慢のジェノベーゼ。リピート率No.1のドレッシングです。当社オリジナル配合のクリームチーズと特注の昆布酢と国産米ぬか100％の食用こめ油をブレンド。ゆで野菜や冷製パスタにぴったりです。
ジェノベーゼ香る湯葉とアボカドのディップ
アボカドにバナナと湯葉をあわせ、ジェノベーゼドレッシングで味をまとめた、アレンジディップソースのレシピ・作り方です。
湯葉を使ったアレンジレシピを作るのに試行錯誤を繰り返しました。
湯葉ならではのくにゅっとした食感と風味を活かして、おしゃれなレシピがうまれました♪
湯葉を使ったアレンジレシピを作るのに試行錯誤を繰り返しました。
湯葉ならではのくにゅっとした食感と風味を活かして、おしゃれなレシピがうまれました♪
2021.5.05
材料
乾燥湯葉
60ｇ
アドカド(熟したもの）
1個(６０ｇ)
バナナ
１／２本(４０ｇ)
ジェノベーゼドレッシング
40～50ｃｃ
ワインビネガー
小さじ１／２
塩
少々
ピンクペッパー
10粒
作り方
1.
材料
※写真は2倍の分量です
※写真は2倍の分量です
2.
湯葉は熱湯でゆでて、好みの固さに戻します。
3.
５～７ｍｍ幅に切ってぎゅぎゅーっと水を絞ります。
思いっきり絞ってください。
※かなりきつく絞ってください。
思いっきり絞ってください。
※かなりきつく絞ってください。
4.
アボカド、バナナは５～７ｍｍ角のサイコロ大に切ります。
5.
材料をあわせて、ジェノベーゼドレッシングとワイビネガーを加えて、よーくよく混ぜ合わせて塩で味を整えます。
6.
アボカドの皮を器にして盛り付け、
ピンクペッパーを味のアクセントに飾りました。
ピンクペッパーを味のアクセントに飾りました。
7.
アレンジ例）フランスパンでサンドしました。
8.
アレンジ例）トマトと一緒に挟んでサンドイッチにも。
こんな味です
ジェノベーゼドレッシングの原料にはクリームチーズやバジルがたっぷり入っているので、アボカドとバナナを香りよくまとめてくれます。
実はこのジェノベーゼソースはほだか村ならではの特別配合。
たっぷりの国産たまねぎに昆布酢もブレンドされています。
ぜひ、このジェノベーゼでお試しいただきたいレシピです。
クリーミーでパンにあいます。
くにゅくにゅした食感が楽しいディップソース、ブルスケッタやサンドイッチにしてお召し上がりくださいね。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。
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