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トマト入りスクランブルエッグ

トマトとハムを入れて、すっきりとした味に仕上げました!
バターではなくレモンフレーバーのオリーブオイルを使っているので、王道のスクランブルエッグとはまた違った風味で美味しいですよ♡

2021.9.28

材料1人分

2個
トマト 1/2個
ハム 30g
牛乳 大さじ1
塩、コショウ 各少々
レモンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル 大さじ1

作り方

ボウルに卵、牛乳、塩、コショウを入れて良く混ぜる。

1.

角切りにしたトマトと、色紙切りにしたハムを入れて混ぜる。

2.

フライパンにレモンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルを入れて中火で熱し、卵液を入れる。

3.

混ぜながら加熱して、半熟状態で器に盛る。パセリを振り、完成!

4.

ポイント

良く熱したフライパンで手早く半熟に仕上げるのがポイント!
柔らかい卵と、トマトのジューシーさがよく合います。

ケチャップやソースをつけないので、しっかりめの塩加減にするとバランスよく仕上がります。

こんな味です

しっかり野菜もとれて朝食にぴったりです。
ほんのりレモンの香りもして、美味しいです◎

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このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154355488_o1.jpg

レモンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

香味料一切不使用。オリーブ果実とレモンの皮を一緒に搾った”本物”のフレーバーオリーブオイルです。
新鮮な冷凍オリーブ果実を搾るので、1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
レモンとオリーブの爽やかな風味は料理のアクセントにもぴったりです!

このレシピを投稿したのは

料理家・Rumi

料理家

8歳と4歳の姉妹ママです^^
飲食店チェーン商品開発、料理教室講師を経て独立。
現在は、☆レシピ提供☆商品開発☆商品撮影☆料理動画作成をしています。

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