トマト入りスクランブルエッグ

トマトとハムを入れて、すっきりとした味に仕上げました！
バターではなくレモンフレーバーのオリーブオイルを使っているので、王道のスクランブルエッグとはまた違った風味で美味しいですよ♡

PR:このレシピはHIME-LIAアンバサダーからの投稿です

2021.9.28

材料1人分

卵 2個

トマト 1/2個

ハム 30ｇ

牛乳大さじ1

塩、コショウ各少々

HIME-LIAレモンフレーバーオリーブオイル大さじ1

作り方

ボウルに卵、牛乳、塩、コショウを入れて良く混ぜる。

角切りにしたトマトと、色紙切りにしたハムを入れて混ぜる。

フライパンにレモンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルを入れて中火で熱し、卵液を入れる。

混ぜながら加熱して、半熟状態で器に盛る。パセリを振り、完成！

ポイント

良く熱したフライパンで手早く半熟に仕上げるのがポイント！
柔らかい卵と、トマトのジューシーさがよく合います。

ケチャップやソースをつけないので、しっかりめの塩加減にするとバランスよく仕上がります。

こんな味です

しっかり野菜もとれて朝食にぴったりです。
ほんのりレモンの香りもして、美味しいです◎

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154355488_o1.jpg

レモンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実とレモンの皮を一緒に搾った、レモンの香りが濃いオリーブオイルです。新鮮な冷凍オリーブ果実を搾るので、1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
レモンとオリーブの爽やかな風味は料理のアクセントにもぴったりです！

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このレシピを投稿したのは

料理家・Rumi

料理家

8歳と4歳の姉妹ママです＾＾
飲食店チェーン商品開発、料理教室講師を経て独立。
現在は、☆レシピ提供☆商品開発☆商品撮影☆料理動画作成をしています。

Instagram

https://www.instagram.com/ru46mi

Webサイト

http://www.pincho.jp

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