ほだか村 青じそドレッシング
食の３重丸セレクション受賞。国産有機栽培の生青じそがたっぷりのノンオイルドレッシング。こだわりの醤油・昆布酢・紀州産梅酢とブレンドしました。生野菜、温野菜、冷奴、焼き魚など幅広い料理に。
蒸し茄子の青じそドレッシングマリネ
レンジで作る茄子を使った副菜。
ひんやり冷やしていただきます♪
ひんやり冷やしていただきます♪
2021.9.02
材料4人分
茄子
３本
（A）
ほだか村 青じそドレッシング
大さじ２〜３
ごま油
大さじ１
砂糖
小さじ１/２
千切り大葉
適量
作り方
1.
茄子は洗って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、６００wレンジで３分加熱後裏返して２分加熱し、水に取り粗熱を取る
2.
粗熱が取れたら手で縦に６〜８等分ぐらいに裂き、混ぜ合わせた（A）と和える
3.
器に盛り付け、千切り大葉を乗せる
ポイント
蒸し茄子はレンジを使うことで簡単に♪
水に取ることで綺麗な茄子紺のまま食卓に並べることが出来ます。
せっかくの色を引き立たせるために、ガラスに盛り付けます。
こんな味です
ほだか村 青じそドレッシングの爽やかな味とごま油のコクが相性良く、
副菜やおつまみにぴったりです！
大根おろしを添えると更にさっぱり頂けます♪
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
フードコーディネーター/料理教室主催/四季菜ごはん rinanowa店主
【心とお腹が満たされるおうちご飯】の料理教室
〜 rinanowa cooking lesson〜 主催
２０〜３０代女性向けに、初心者でも作れる
ご飯とお酒が進む簡単褒められメニューをお伝えしています♪
【四季菜ごはん rinanowa】店主
東京都世田谷区桜新町にて一汁三菜ランチのお店を
やっています♪
毎朝丁寧にひくお出汁と、旬の食材を使って
午後の活力になるようなランチをお出ししています！
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