ほだか村 青じそドレッシング
主役の無農薬青じそにはもちろん、有機無農薬2年熟成の本物醤油や酢メーカー特注の昆布酢、アクセントの紀州産梅酢と、素材にとことんこだわった青じそドレッシングです。ノンオイルなのでヘルシー。生野菜、温野菜、冷奴、焼き魚など幅広い料理にお使いください。
海老とアボカドの豆腐プディング
海老とアボカドを豆腐でまとめたプディングのレシピ・作り方です。
味の決め手は青じそドレッシング。
大葉も混ぜ込むので、香り爽やかな一品です。
味の決め手は青じそドレッシング。
大葉も混ぜ込むので、香り爽やかな一品です。
2021.5.05
材料
絹ごし豆腐
１／２丁
アボカド
１個（１９０ｇ）
無頭海老
８尾
大葉
１２枚
削り節
１パック（３ｇ）
青じそドレッシング
50g
作り方
1.
材料です
2.
絹豆腐は水切りしておきます。
3.
海老は殻と背ワタをとって塩ゆでし、飾り用に４尾残して、あとは刻みます。
4.
アボカドもサイコロ大に刻み、大葉は飾り用に４枚のこして、残りは千切りにします。
5.
ボールに豆腐、刻んだ海老、アボカド、大葉を入れます。
6.
（5）のアボカドをつぶすようにして混ぜ合わせて「青じそドレッシング」を加えて味付けします。
7.
お皿に大葉を敷いて、アイスクリームディッシャーで（6）を盛り付け、海老を飾ります。
8.
仕上げにもお好みで青じそドレッシングをどうぞ！
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
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