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食物繊維たっぷり!アスパラとおからのサラダ

食物繊維たっぷり!アスパラとおからのサラダのレシピ・作り方です。
たっぷり食べられるヘルシーなおかずサラダです。

2021.4.24

材料4人分

グリーンアスパラ 5本
おから 150g
たまねぎ 50g
人参 10g
2個
お好みのドレッシング 50g〜60g
マヨネーズ(お好みで) 10g〜20g
■ 下味用
醤油 大さじ1/2

作り方

1.

アスパラは「はかま」と皮のかたい部分をとって、塩茹でします。

2.

たまねぎは薄切りと人参は千切りにして、塩少々でもんでおきます。

3.

卵は固ゆでにします。

4.

おからをから煎りして、熱いうちに半量のドレッシングと醤油か塩で下味をつけます。

5.

アスパラは斜めにスライスし、ゆで卵は粗めにきざみます。

6.

おから、アスパラ、ゆで卵、たまねぎ、人参を加えて軽く混ぜ、残りのドレッシングとマヨネーズで味を整えます。

ポイント

・ドレッシングとマヨネーズの分量はお好みで加減してください。
・たまねぎドレッシングにはカレー粉を足してもおいしく仕上がります。
・いよかんドレッシングを使えばお寿司風になりますよ!

おすすめドレッシング
・伊予柑ドレッシング
・ジェノベーゼドレッシング
・ごまドレッシング
・オニオンドレッシング

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

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