食物繊維たっぷり！アスパラとおからのサラダ
食物繊維たっぷり！アスパラとおからのサラダのレシピ・作り方です。
たっぷり食べられるヘルシーなおかずサラダです。
たっぷり食べられるヘルシーなおかずサラダです。
2021.4.24
材料4人分
グリーンアスパラ
5本
おから
150ｇ
たまねぎ
50g
人参
10g
卵
2個
お好みのドレッシング
50ｇ〜60ｇ
マヨネーズ（お好みで）
10ｇ〜20ｇ
■ 下味用
醤油
大さじ1/2
作り方
1.
アスパラは「はかま」と皮のかたい部分をとって、塩茹でします。
2.
たまねぎは薄切りと人参は千切りにして、塩少々でもんでおきます。
3.
卵は固ゆでにします。
4.
おからをから煎りして、熱いうちに半量のドレッシングと醤油か塩で下味をつけます。
5.
アスパラは斜めにスライスし、ゆで卵は粗めにきざみます。
6.
おから、アスパラ、ゆで卵、たまねぎ、人参を加えて軽く混ぜ、残りのドレッシングとマヨネーズで味を整えます。
ポイント
・ドレッシングとマヨネーズの分量はお好みで加減してください。
・たまねぎドレッシングにはカレー粉を足してもおいしく仕上がります。
・いよかんドレッシングを使えばお寿司風になりますよ！
おすすめドレッシング
・伊予柑ドレッシング
・ジェノベーゼドレッシング
・ごまドレッシング
・オニオンドレッシング
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
ほだか村 ジェノベーゼドレッシング
生産者限定の生のバジルを使用した自慢のジェノベーゼ。リピート率No.1のドレッシングです。当社オリジナル配合のクリームチーズと特注の昆布酢と国産米ぬか100％の食用こめ油をブレンド。ゆで野菜や冷製パスタにぴったりです。
ほだか村 伊予柑ドレッシング
愛媛県特産の「越冬完熟伊予柑」を皮ごと使った、香りさわやかなフレンチタイプのドレッシング。 愛媛県内のホテルなどのお土産品として大人気。 シーフードマリネや白身魚のお刺身とあわせてカルパッチョに最適。
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。
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