ほだか村 シーザー風ドレッシング
こだわりの原料選定でチーズくさいくらい濃厚な風味に仕上げました。 ゆで野菜やチーズ風味の和え物など幅広くお使いいただけます。特注の昆布酢と国産原料の純米酢と国産米100％の米サラダ油を使用。
チーズ風味でお箸がとまらない！新ごぼうのシーザードレッシングサラダ
新ごぼうのシーザードレッシングサラダのレシピ・作り方です。
ごぼうは食物繊維があり、ポリフェノールやミネラルも比較的豊富な野菜です。
すき焼きに入れたり、きんぴら、天ぷら煮ものなどをよく作りますが、
今日はチーズ風味のサラダに仕立ててみました。
ごぼうは食物繊維があり、ポリフェノールやミネラルも比較的豊富な野菜です。
すき焼きに入れたり、きんぴら、天ぷら煮ものなどをよく作りますが、
今日はチーズ風味のサラダに仕立ててみました。
2020.12.29
材料4人分
新ごぼう
４～５本
パプリカ(赤と黄)
各１／２個
イタリアンパセリ
４～５本
塩コショウ
適量
パルメザンチーズ
大さじ１
シーザー風ドレッシング
１００ｃｃ
作り方
1.
材料
2.
ごぼうはタワシで皮をこそげおとして細く切って茹でます。
3.
パプリカも細く切り、ごぼうがゆで上がる直前にさっと湯通しします。
4.
フライパンを熱して
(３) をからいりして水分をとばして、塩コショウで下味をつけます。
(３) をからいりして水分をとばして、塩コショウで下味をつけます。
5.
(４) が冷めたらシーザードレッシングであえて、イタリアンパセリのみじん切りを加えます。
6.
お皿に盛りつけて、パルメザンチーズをふりかけます。
ポイント
チーズの風味とパプリカの彩りが食欲をそそります。
ごぼうは色々な野菜と相性がいいので、人参、きのこ類、ひじきなどでもお作りください。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
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