プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン
搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。
春キャベツとしらすのペペロンチーノ
旬の春キャベツとしらすを使って、オイルベースのパスタに仕上げました♪
胃腸の働きを良くしてくれるキャベツですが、その働きを更に高めてくれるのがオリーブオイルです。
新生活で知らず知らず疲れが溜まっている５月におすすめの組み合わせです。
胃腸の働きを良くしてくれるキャベツですが、その働きを更に高めてくれるのがオリーブオイルです。
新生活で知らず知らず疲れが溜まっている５月におすすめの組み合わせです。
2022.5.07
材料1人分
スパゲッティ
１００g
春キャベツ
３枚ほど
しらす
大さじ２
にんにく
１片
鷹の爪
１本
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
大さじ１
塩（茹で用）
小さじ１
醤油
小さじ１
作り方
1.
たっぷりの水に塩を入れて火にかけ、沸騰したらスパゲッティを規定時間より１分少なく茹でる。
2.
フライパンに 自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルを入れて、半分に切り軽く潰したにんにくと鷹の爪、を入れて弱火で香りが出るまで火にかける。
3.
②にスパゲッティの茹で汁を大さじ２ほど加え、しっかりとかき混ぜて 自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルと乳化させ、ざく切りにした春キャベツとしらすを加える。
4.
スパゲッティが茹で上がったら③のフライパンに入れ、醤油を加えて全体を絡めるように混ぜる。
ポイント
たっぷりの水で塩をしっかりと加えて茹でることで、スパゲッティ自体に味がつきます。
簡単に思えるパスタをお店の味に近づけるためのコツがたくさんあります。
こんな味です
オイルと茹で汁をしっかりと乳化させることで味が分離せずお店のような仕上がり！
春キャベツはすぐしんなりするので火を入れすぎないことでシャキシャキ感と甘みを楽しめます。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
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自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
このレシピを投稿したのは
フードコーディネーター/料理教室主催/四季菜ごはん rinanowa店主
【心とお腹が満たされるおうちご飯】の料理教室
〜 rinanowa cooking lesson〜 主催
２０〜３０代女性向けに、初心者でも作れる
ご飯とお酒が進む簡単褒められメニューをお伝えしています♪
【四季菜ごはん rinanowa】店主
東京都世田谷区桜新町にて一汁三菜ランチのお店を
やっています♪
毎朝丁寧にひくお出汁と、旬の食材を使って
午後の活力になるようなランチをお出ししています！
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もらって嬉しいお土産・帰省暮！愛媛の味を贈るおすすめギフト12選
2021.4.01
春休み、ゴールデンウィーク、お盆に年末年始・・・長期休暇といえば、旅行にでかけたり旧友とあったり、なによりふるさとに帰る楽しみもありますね。
そんな時に用意しておきたいのが、センスのいいお土産です。
最近では「帰省暮」として地域のお土産だけを贈ることもありますね。
そこで今回は、大切な人に贈りたい「愛媛の味」、また食べたい「愛媛のお土産」を特集しました。
愛媛県といえば「道後温泉」「しまなみ海道」「」など人気スポットがたくさん。
お土産には「みかん」や「タオル」、銘菓もたくさんありますが
知る人ぞ知る愛媛ならではのドレッシングやオリーブオイルも欠かせない存在なのです。
愛媛は伊予柑、レモン、柚子など「みかん」に代表される柑橘が有名。
その他にも、落ち着いた風土でおいしい醤油ができたり、安心安全な農産物がたくさん。
そんな愛媛県産の原料を使って生まれたドレッシングは、まさに愛媛ならではの味と品質です。
愛媛県の道後温泉、大洲や今治、しまなみ海道など主要な観光地でお土産として喜ばれているドレッシングとオリーブオイルをランキングとおすすめシーン別にご紹介します。
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やっぱり伊予柑！お料理を爽やかに味変するドレッシング活用レポート
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愛媛といえば伊予柑。
そのままフルーツとして食べるだけでなく、ドリンクやスイーツなどさまざまなものに加工されています。
意外なことに、お料理にアレンジしやすい柑橘でもあるんですよ。
みかんを料理に使うの？と驚かれることもありますが、サラダに使ったり、お肉のソースにしたりと万能なんです。食べやすい甘みとさわやかな酸味のバランス、そして伊予柑ならではの香りが食欲をそそります。
ほだか村では伊予柑を皮まで丸ごと使ったドレッシングを４種類展開していますが、中でも「伊予柑 HIME-LIAドレッシング」はその味とおしゃれなボトルから、ギフトにも大人気。
今回はほだか村お料理びよりのアンバサダーさんたちに「伊予柑 HIME-LIAドレッシング」を試していただいたレビューを素敵なレシピと一緒にお届けします。
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【インタビュー】宗像里菜さん（フードコーディネーター）の「食べると作る、気遣いに溢れたレシピ」
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ほだか村アンバサダーとしてもご活躍のフードコーディネーター宗像里菜さん
里菜さん考案のレシピは、簡単なのにしっかりオシャレ。
調理例の盛り付けも洗練されていて、丸ごと真似したくなります。
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