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おかずの主役に!スパイシーチキンとクレソンのサラダ

クレソンを効かせた、おかずの主役にぴったりなサラダのレシピ・作り方です。

2021.3.11

材料4人分

鶏もも肉 1枚(約250g)
レタス 60g
クレソン 20g
にんにく 1片
適量
ブラックペッパー(粗びき) 適量
フライドガーリック お好みで
サラダ油 適量

作り方

1.

鶏もも肉ににんにく、塩、ブラックペッパーをすり込みます。

2.

(1)の両面をプライパンでこんがりと焼きます

3.

レタス、クレソンは食べやすい大きさに切ります。

4.

焼きあがったもも肉をスライスして野菜と共に盛り付け、お好みでフライドガーリックとブラック
ペッパーをふりかけます。

ポイント

・肉の厚みのある部分に切り目をいれるとむらなく焼きあがります。
・オニオンスライスやトマトなどお好きな野菜を加えてください。

おすすめドレッシング
・たまねぎドレッシング
・青じそドレッシング
・いよかんドレッシング
・オニオンドレッシング

こんな味です

ピリッとしたクレソンでお肉がグッと引き立ちます

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このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/0006front.jpg

ほだか村 たまねぎドレッシング

たまねぎをぎっしり詰め込んだ醤油味のドレッシング。国産タマネギをクリーミーにすりつぶし、さらにさわやかな口当たりを実現しました。 葉物野菜はもちろんのこと、ゆでたてアツアツのじゃがいもやブロッコリーにぴったり! 冷しゃぶやハンバーグのソースにもおすすめ。

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
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お土産には「みかん」や「タオル」、銘菓もたくさんありますが
知る人ぞ知る愛媛ならではのドレッシングやオリーブオイルも欠かせない存在なのです。

愛媛は伊予柑、レモン、柚子など「みかん」に代表される柑橘が有名。
その他にも、落ち着いた風土でおいしい醤油ができたり、安心安全な農産物がたくさん。
そんな愛媛県産の原料を使って生まれたドレッシングは、まさに愛媛ならではの味と品質です。

愛媛県の道後温泉、大洲や今治、しまなみ海道など主要な観光地でお土産として喜ばれているドレッシングとオリーブオイルをランキングとおすすめシーン別にご紹介します。

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