プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン
搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。
ラム肉と茄子のトマトスープ
ラム肉とナスを使ったトマトスープのレシピ・作り方です。
ラム肉は低カロリーで
タンパク質も必須アミノ酸もビタミンも取れるから
定期的に食べている大好きな食材。
茄子のポリフェノール
ブロッコリー🥦レモン🍋のビタミンCも加えて
10分で作れる栄養たっぷりなスープにしてみました。
ビタミンCはラム肉の鉄分と亜鉛の吸収率を上げる効果も🙆♀️
トマトとレモンの酸味がラム肉によく合う♡
オリーブオイルを仕上げにかけて頂きます。
抗酸化作用や、腸内環境の改善効果があるから
積極的に取りたい油の一つ🌿
ラム肉は低カロリーで
タンパク質も必須アミノ酸もビタミンも取れるから
定期的に食べている大好きな食材。
茄子のポリフェノール
ブロッコリー🥦レモン🍋のビタミンCも加えて
10分で作れる栄養たっぷりなスープにしてみました。
ビタミンCはラム肉の鉄分と亜鉛の吸収率を上げる効果も🙆♀️
トマトとレモンの酸味がラム肉によく合う♡
オリーブオイルを仕上げにかけて頂きます。
抗酸化作用や、腸内環境の改善効果があるから
積極的に取りたい油の一つ🌿
2021.2.09
材料2人分
ラム肉
200g
にんにく
2かけ
茄子
1本
ブロッコリー
4房
玉ねぎ
1/4個
レモン
1/2個
オリーブオイル
適量
＜A＞
トマト缶(400g)
1つ
水
200ml
顆粒コンソメ
小さじ2
塩
小さじ1/3
オレガノ
少々
チリペッパー
適量
作り方
1.
にんにくはみじん切りにする。茄子とレモンは輪切り、玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
2.
フライパンにオリーブオイル小さじ1、にんにくを入れて香りが立ったら、ラム肉を加えて両面焼き色がつくまで焼く。
3.
玉ねぎと茄子を加えて軽く炒めたら、A、加えて3分煮込む。
4.
ブロッコリー、レモンを入れて、追加で2分煮込む。皿に盛り付けて、完成。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
このレシピを投稿したのは
料理家/フードコーディネーター
新潟出身東京在住。白砂糖・化学調味料不使用、身も心もほっとする料理を心掛けています👩🏻🍳
❁レシピ、メニュー開発
❁フードスタイリング
❁ケータリング、デリバリー
❁イベント出演、執筆など
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そこで今回は、大切な人に贈りたい「愛媛の味」、また食べたい「愛媛のお土産」を特集しました。
愛媛県といえば「道後温泉」「しまなみ海道」「」など人気スポットがたくさん。
お土産には「みかん」や「タオル」、銘菓もたくさんありますが
知る人ぞ知る愛媛ならではのドレッシングやオリーブオイルも欠かせない存在なのです。
愛媛は伊予柑、レモン、柚子など「みかん」に代表される柑橘が有名。
その他にも、落ち着いた風土でおいしい醤油ができたり、安心安全な農産物がたくさん。
そんな愛媛県産の原料を使って生まれたドレッシングは、まさに愛媛ならではの味と品質です。
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