さといものだし煮　柚子風味

秋の味覚を感じられるほっこりとする小鉢です。

PR:このレシピはHIME-LIAアンバサダーからの投稿です

2022.11.09

材料2人分

HIME-LIAユズフレーバーオリーブオイル適量

里芋１００〜１５０g

三つ葉適宜

（A）

料理酒小さじ２

白だし大さじ１

水大さじ２

薄口醤油小さじ１/２

作り方

里芋は一周切れ目を入れて耐熱容器に入れ、ラップをして5分加熱し、皮を剥く。

鍋に(A)を沸かし、里芋を加え再度煮立ったら火を止め、器に盛り付けてユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルを回しかけ、適宜三つ葉を飾る。

ポイント

里芋は皮が剥きにくいので、切れ目をしっかりと入れてからレンジ加熱することでつるっと皮が剥けるようになります。

こんな味です

優しいお出汁の味と柚子の爽やかな香りが合う副菜はどんな献立にもぴったりです。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154336190_o1.jpg

ユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

自然解凍した冷凍オリーブ果実とゆずの皮を一緒に搾ったフレーバーオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。ゆずとオリーブのフルーティな風味はサラダのドレッシングにも、バニラアイスにもぴったりです。

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このレシピを投稿したのは

フードコーディネーター　宗像里菜

フードコーディネーター/料理教室主催/四季菜ごはん rinanowa店主

【心とお腹が満たされるおうちご飯】の料理教室
〜 rinanowa cooking lesson〜　主催
２０〜３０代女性向けに、初心者でも作れる
ご飯とお酒が進む簡単褒められメニューをお伝えしています♪

【四季菜ごはん rinanowa】店主
東京都世田谷区桜新町にて一汁三菜ランチのお店を
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