オリーブオイルで作る生姜香る筑前煮

Name: オリーブオイルで作る生姜香る筑前煮
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉1枚; にんじん5cm; れんこん3cm; しいたけ4つ; こんにゃく1枚; HIME-LIAオリーブオイル大さじ1.5; 生姜１かけ; 醤油大さじ２; みりん大さじ２; 酒大さじ２; 砂糖大さじ１

サラダ油やごま油の代わりにオリーブオイルを使って作る、風味豊かな筑前煮です。
コクがあり、ほんのり生姜香る、ほっとする一品です。

2024.3.30

材料

鶏もも肉 1枚

にんじん 5cm

れんこん 3cm

しいたけ 4つ

こんにゃく 1枚

HIME-LIAオリーブオイル大さじ1.5

生姜１かけ

醤油大さじ２

みりん大さじ２

酒大さじ２

砂糖大さじ１

作り方

蓮根の皮を剥き一口台の乱切りをし水に晒す。人参、こんにゃく、椎茸、鶏もも肉も乱切りにする。

お鍋にHIME-LIAオリーブオイルとすりおろした生姜を熱し、香りがしてきたら1の材料を入れる。

鍋に1.5カップの水を入れ、醤油、みりん、酒、砂糖で味をつける。アルミホイル等で落とし蓋をして20分ほど煮る。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

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プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる日本初のクラフトオリーブオイルです。

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自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

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このレシピを投稿したのは

MARI

料理好きな主婦

お料理が好きな主婦です。
なるべくお野菜を沢山とれるメニューを毎日心がけています。お菓子やパン作りも好きで、休みの日は子供と一緒に作っています。

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もらって嬉しいお土産・帰省暮！愛媛の味を贈るおすすめギフト12選

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春休み、ゴールデンウィーク、お盆に年末年始・・・長期休暇といえば、旅行にでかけたり旧友とあったり、なによりふるさとに帰る楽しみもありますね。

そんな時に用意しておきたいのが、センスのいいお土産です。
最近では「帰省暮」として地域のお土産だけを贈ることもありますね。

そこで今回は、大切な人に贈りたい「愛媛の味」、また食べたい「愛媛のお土産」を特集しました。

愛媛県といえば「道後温泉」「しまなみ海道」「」など人気スポットがたくさん。
お土産には「みかん」や「タオル」、銘菓もたくさんありますが
知る人ぞ知る愛媛ならではのドレッシングやオリーブオイルも欠かせない存在なのです。

愛媛は伊予柑、レモン、柚子など「みかん」に代表される柑橘が有名。
その他にも、落ち着いた風土でおいしい醤油ができたり、安心安全な農産物がたくさん。
そんな愛媛県産の原料を使って生まれたドレッシングは、まさに愛媛ならではの味と品質です。

愛媛県の道後温泉、大洲や今治、しまなみ海道など主要な観光地でお土産として喜ばれているドレッシングとオリーブオイルをランキングとおすすめシーン別にご紹介します。

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