ほだか村 ゆずドレッシング (フレンチタイプ)
四国山地でとれたゆずをたっぷりと使いさわやかなフレンチドレッシングに仕立てました。
サラダ以外にも冷奴・湯豆腐また肉料理の和風ソースとしてもご利用いただけます。
ほくほくカボチャのガーリック炒め
いつもは煮物にしてしまうかぼちゃを、今日は炒め料理に。
ほくほくとした食感でかぼちゃの甘味を楽しめる、日本酒に合うおつまみレシピです。
ほくほくとした食感でかぼちゃの甘味を楽しめる、日本酒に合うおつまみレシピです。
2022.10.26
材料
かぼちゃ
1/4
にんにく
１かけ
めんつゆ
大さじ２
HIME-LIAユズフレーバーオリーブオイル
大さじ２
作り方
1.
かぼちゃを一口大の大きさに切ります。ニンニクは薄くスライスします。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクスライスを入れ、香りが立つまで熱します。かぼちゃの皮を下にしてしばらく焼きます。
3.
側面も焼き爪楊枝で刺して柔らかくなるまで焼き、めんつゆを入れて少し煮詰めて完成！最後にゆずフレーバーオイルをまわしかけて風味アップ！
ポイント
蓋をせずにゆっくり焼くとホクホク感たっぷりでかぼちゃがより美味しく感じます。秋冬シーズンに美味しい一皿。日本酒とも相性ぴったりです🍶ゆずフレーバーオイル使用するとゆずの風味がふんわり香ってとても美味しいです
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
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料理好きな主婦
お料理が好きな主婦です。
なるべくお野菜を沢山とれるメニューを毎日心がけています。お菓子やパン作りも好きで、休みの日は子供と一緒に作っています。
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