ヒラタケのお吸い物

Name: ヒラタケのお吸い物
Yield: 2
Cuisine: 日本
Ingredients: だし汁350cc; 薄口醤油小さじ１; 酒小さじ１; ひらたけ小さいもの6房; 豆腐半丁; ゆず皮（レモン皮でも）少々; HIME-LIAオリーブオイル小さじ１

ヒラタケのお吸い物のレシピ・作り方です

疲れた胃に優しい滋味深いお吸い物
オリーブオイルをたらすと上品な味わいになります
湯気とともにオリーブオイルのいい香りを楽しめるのがうれしい一品です

2021.8.30

材料2人分

だし汁 350cc

薄口醤油小さじ１

酒小さじ１

ひらたけ小さいもの6房

豆腐半丁

ゆず皮（レモン皮でも）少々

HIME-LIAオリーブオイル小さじ１

作り方

だし汁を火にかけ、温めます

ひらたけは小房にわけておきます
　豆腐は食べ易いサイズにカットしておきます

１に２を加え、ひらたけに火が入ったら椀によそいます

ゆず皮(レモン皮）を添え、オリーブオイルをティースプーン１杯ほどたらして完成です

ポイント

HIME-LIAオリーブオイルはサラサラして風味がよいので
お吸い物の味を邪魔することなく
美味しさを際立たせてくれます

健康のために
オリーブオイルを食事にとりいれたい

でも
香りは苦手

という方は

お椀ではなく
調理中のお鍋の中にいれてみてくださいね

まろやかさとコクだけが楽しめる
ちょうどいいバランスに仕上がります

オリーブオイルに含まれる
たっぷりのオレイン酸は
小腸で吸収されにくいので

腸内の潤滑油として働いてくれるそうです

便秘の改善や美肌効果が
おいしく期待できますね＾＾

こんな味です

ひらたけの甘みを楽しめます。
オリーブオイルが数滴入るだけで味に深みがでます。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる日本初のクラフトオリーブオイルです。

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自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

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