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ホタテカルパッチョ

今日は大好物のホタテを使って「ホタテカルパッチョ」を作ります。
お皿に丸く盛り付けたら、イヨカンフレーバーオリーブオイルを回しかけるだけ。
香りが良く食べやすいオリーブオイルは、食材を引き立ててくれますね。

2022.5.09

材料

ホタテ 1パック
ラディッシュ 3個
ベビーリーフ お好みで
パプリカ お好みで
HIME-LIAイヨカンフレーバーオリーブオイル お好みで
塩・胡椒 適宜

作り方

1.

材料を切って盛り付けます

2.

塩胡椒とオリーブオイルを回しかけたら完成です!

ポイント

中央のベビーリーフは高めに盛り付けると綺麗に見えます。

こんな味です

普段ならレモンを絞っていますがその代わりにイヨカンフレーバーオリーブオイルを使用してみました。
イヨカンの香りが広がりホタテとの相性よかったです❤️

鯛などの白身魚やタコとも相性が良さそうです👍
さっぱりとしているので、白ワインとも合いそうです✨

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357569_o1.jpg

イヨカンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

自然解凍した冷凍オリーブ果実と「越冬完熟伊予柑」の皮を一緒に搾った鮮度抜群の無添加のオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。フルーティな風味はお肉料理にもサラダのドレッシングにも大活躍です。

このレシピを投稿したのは

MARI

料理好きな主婦

お料理が好きな主婦です。
なるべくお野菜を沢山とれるメニューを毎日心がけています。お菓子やパン作りも好きで、休みの日は子供と一緒に作っています。

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