イヨカンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
自然解凍した冷凍オリーブ果実と「越冬完熟伊予柑」の皮を一緒に搾った鮮度抜群のオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。フルーティな風味はお肉料理にもサラダのドレッシングにも大活躍です。
ホタテカルパッチョ
今日は大好物のホタテを使って「ホタテカルパッチョ」を作ります。
お皿に丸く盛り付けたら、イヨカンフレーバーオリーブオイルを回しかけるだけ。
香りが良く食べやすいオリーブオイルは、食材を引き立ててくれますね。
お皿に丸く盛り付けたら、イヨカンフレーバーオリーブオイルを回しかけるだけ。
香りが良く食べやすいオリーブオイルは、食材を引き立ててくれますね。
2022.5.09
作り方
1.
材料を切って盛り付けます
2.
塩胡椒とオリーブオイルを回しかけたら完成です！
ポイント
中央のベビーリーフは高めに盛り付けると綺麗に見えます。
オリーブオイルをかけるなんてカロリーを足しているようで罪悪感を感じてしまいますが、ドバッとかけなくても大丈夫です。
タラっと回しかけると、お魚の臭みを抑えて食べやすくなります。苦みがないHIME-LIAだからこそ、薬味代わりに香りをまとわせる感覚でお使いいただけます。
こんな味です
普段ならレモンを絞っていますがその代わりにイヨカンフレーバーオリーブオイルを使用してみました。
イヨカンの香りが広がりホタテとの相性よかったです❤️
鯛などの白身魚やタコとも相性が良さそうです👍
さっぱりとしているので、白ワインとも合いそうです✨
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
料理好きな主婦
お料理が好きな主婦です。
なるべくお野菜を沢山とれるメニューを毎日心がけています。お菓子やパン作りも好きで、休みの日は子供と一緒に作っています。
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