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やみつきシャキシャキ食感 大根と柿サラダ伊予柑風味

千切りにした大根と柿をいよかんドレッシングでいただく爽やかなサラダのレシピ・作り方です。
カッテージチーズもパラパラとふりかけました。
柿入りの大根なますをヒントに考えたアレンジレシピです。

2021.3.01

材料

大根 150~200g
1個(100~200g)
カッテージチーズ 20g
イタリアンパセリ 2~3本
いよかんドレッシング お好みで

作り方

1.

材料です。

2.

大根は千切りにして、氷水でシャキっとさせます。
柿も千切りにします。

3.

(2)をボールに入れて混ぜ合わせます。

4.

お皿にこんもりと盛り付けて、カッテージチーズを散らし、イタリアンパセリを飾ります。
食べる直前に、いよかんドレッシングをまわしかけます。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38361736_th.jpg

ほだか村 いよかんドレッシング

冬でも霜が降りない限られた場所でしか収穫できない「越冬完熟伊予柑」をさらに厳選し、 皮も実も詰め込んだビタミンたっぷりのドレッシングが出来上がりました。 果汁の甘味と酢の酸味をバランスよく配合していますので、野菜サラダはもちろん、マリネに最適です。

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。

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