イヨカンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
自然解凍した冷凍オリーブ果実と「越冬完熟伊予柑」の皮を一緒に搾った鮮度抜群のオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。フルーティな風味はお肉料理にもサラダのドレッシングにも大活躍です。
ココアカップシフォン
ふんわり柔らかいココア風味のシフォンケーキに、生クリームを絞り仕上げました！！
生地にはイヨカンフレーバーオリーブオイルを使うので、ふんわりとした柑橘の香りが優しい焼き上がりになります。
実は、ココアと柑橘の組み合わせは絶妙なんですよ。
トッピングはお菓子やフルーツなどいろいろアレンジしてOK！！
子供と一緒に楽しく作れるスイーツです。
生地にはイヨカンフレーバーオリーブオイルを使うので、ふんわりとした柑橘の香りが優しい焼き上がりになります。
実は、ココアと柑橘の組み合わせは絶妙なんですよ。
トッピングはお菓子やフルーツなどいろいろアレンジしてOK！！
子供と一緒に楽しく作れるスイーツです。
2022.12.21
材料7人分
卵
2個
砂糖
40g
イヨカンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
大さじ2
牛乳
大さじ2
薄力粉
35g
ココア
5g
〇生クリーム
200ml
〇砂糖
大さじ2
ドライラズベリーなどお好みのトッピング
適量
作り方
1.
卵を卵黄と卵白に分ける。
卵白の方に半量の砂糖を入れて、電動泡立て機でつのが立つまで泡立てる。
卵白の方に半量の砂糖を入れて、電動泡立て機でつのが立つまで泡立てる。
2.
卵黄の方に残りの砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ、イヨカンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル、牛乳を入れて混ぜる。
3.
茶こしでふるいながら、薄力粉とココアパウダーを入れて混ぜる。均一に混ざったら、ゴムベラで卵白をさっくりと混ぜる。
4.
カップに入れて170度のオーブンで20分焼く。
5.
ボウルに生クリームと砂糖を入れて、氷水にあてながら泡立てる。
しぼり袋に入れ、粗熱をとったシフォンケーキに絞る。
しぼり袋に入れ、粗熱をとったシフォンケーキに絞る。
6.
ドライラズベリーなどお好みのトッピングを飾り、完成！！
ポイント
生地を作るときは、泡をつぶさないように、さっくりと混ぜるのがポイントです。
量がバラバラだと焼きムラができるので、約30gを目安に、均等にカップに分けましょう。
こんな味です
いよかん風味のオリーブオイルがココアの風味を引き立てます！
ふんわり柔らかい食感で、ついついたくさん食べてしまう軽い生地です。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
料理家
8歳と4歳の姉妹ママです＾＾
飲食店チェーン商品開発、料理教室講師を経て独立。
現在は、☆レシピ提供☆商品開発☆商品撮影☆料理動画作成をしています。
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