プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン
搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。
秋野菜のフォカッチャ
秋の野菜を美味しく食べるフォカッチャのレシピ・作り方です。
舞茸やレンコンなどを乗せて秋風を吹かせてみました٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪
秋野菜の食感が良かったです！
フォカッチャはバターではなくオリーブ油を使うイタリアのパンなので、ヒメリアのクラフトオリーブ油を使用しました。
香りが良くて、キノコ類と相性がよいと思います。
舞茸やレンコンなどを乗せて秋風を吹かせてみました٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪
秋野菜の食感が良かったです！
フォカッチャはバターではなくオリーブ油を使うイタリアのパンなので、ヒメリアのクラフトオリーブ油を使用しました。
香りが良くて、キノコ類と相性がよいと思います。
2021.2.09
材料4人分
強力粉
100g
薄力粉
100g
ドライイースト
小さじ1
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ2
ぬるま湯
100ml
舞茸
100g
さつまいも
100g
れんこん
100g
ミニトマト
4個
タイム
4本
＜A＞
オリーブオイル
小さじ1
粗塩
少々
黒胡椒
少々
作り方
1.
ボウルに強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩、オリーブ油を入れて、ぬるま湯をイーストめがけて入れて混ぜる。
捏ね台に出し、滑らかになるまで捏ねて丸める。
捏ね台に出し、滑らかになるまで捏ねて丸める。
2.
40度で30分発酵し、4等分に分割して丸める。
綴目を上にして麺棒で直径12㎝ほどに伸ばす。
綴目を上にして麺棒で直径12㎝ほどに伸ばす。
3.
さつまいもは輪切りにして水にさらし、600wのレンジで2分加熱する。
れんこんは半月切り、舞茸は一口大に割き、ミニトマトはヘタをとる。
生地の上に野菜をのせて【A】をかける。
れんこんは半月切り、舞茸は一口大に割き、ミニトマトはヘタをとる。
生地の上に野菜をのせて【A】をかける。
4.
230度に温めたオーブンで15分焼き、タイムを飾る。
ポイント
ハムエッグなどと一緒に食べるときは野菜だけでもいいけど、パンだけで食べるときはソーセージも乗せるといいかな♪
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
このレシピを投稿したのは
料理家
8歳と4歳の姉妹ママです＾＾
飲食店チェーン商品開発、料理教室講師を経て独立。
現在は、☆レシピ提供☆商品開発☆商品撮影☆料理動画作成をしています。
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