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春キャベツ 手作りドレッシング オリーブオイル 和食

ナスの肉巻き

ナスを豚肉で巻き、香ばしく焼き上げたら、玉ねぎの香ばしい風味が特徴のドレッシングで味付け!
ご飯によく合い、お弁当にもおすすめです。

2021.10.28

材料2人分

ナス 大1本(100g)
豚肩ロース薄切りしゃぶしゃぶ用 120g
しそ 3枚
サラダ油 大さじ1
HIME-LIA醤油オニオンドレッシング 大さじ2
少々
片栗粉 小さじ2

作り方

1.

ナスを4枚にスライスし、塩を振る。

2.

豚肉で巻き、片栗粉をふる。

3.

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を巻いたナスを焼く。

4.

両面に香ばしい焼き色がついたら、HIME-LIA醤油オニオンドレッシングを入れて味を絡ませる。

5.

器に盛り、細切りにしたシソをのせる。

ポイント

しゃぶしゃぶ用のお肉を使うと、お肉とナスのバランスが良いです。

こんな味です

ナスがお肉の旨みを吸っておいしいです。
お好みで生姜の絞り汁をかけてもよく合います!

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

このレシピを投稿したのは

料理家・Rumi

料理家

8歳と4歳の姉妹ママです^^
飲食店チェーン商品開発、料理教室講師を経て独立。
現在は、☆レシピ提供☆商品開発☆商品撮影☆料理動画作成をしています。

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