プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン
搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。
オリーブオイルで「味変」おでん
オリーブオイルを使って味を変化させて楽しむことができるおでんです。
具材は家によくあるものでOK！
下処理でレンジを使うので長時間煮こまなくても美味しくできますよ。
具材は家によくあるものでOK！
下処理でレンジを使うので長時間煮こまなくても美味しくできますよ。
2024.1.25
材料4人分
キャベツ
1/2玉
じゃがいも
２個
大根
1/４本
卵
4個
ソーセージ
6本
だし汁
1.5ℓ
酒
大さじ3
みりん
大さじ3
醤油
大さじ2
塩
小さじ1
〇味噌
30g
〇自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
大さじ1
作り方
1.
キャベツは4等分のくし形切りにする。
2.
じゃがいもは半分に切って面取りして、水に10分程浸ける。
3.
大根は2㎝幅の半月切りにして耐熱容器に入れ、600wのレンジで5分加熱する。
4.
鍋に卵と水1ℓ（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら中火で5分茹でる。冷水にとり殻をむく。
5.
だしパック等でだし汁をとっておく。
6.
鍋にキャベツ、ジャガイモ、大根、だし汁、酒、みりん、醤油、塩を入れて中火にかける。
7.
沸騰したら蓋をして30分煮る。
ソーセージを入れて更に3分ほど煮る。
ソーセージを入れて更に3分ほど煮る。
8.
ゆで卵を入れて火を止める。（時間があればそのまま置いて味を含ませる。）
9.
ボウルに味噌とオリーブオイルを入れて混ぜ、味噌オイルを作る。
10.
1度目はオリーブオイルをつけながらお召し上がり下さい。
11.
2度目は味噌オイルをつけてお召し上がり下さい。
ポイント
じゃがいもは、面取りすると崩れにくくなります。
大根は、レンジにかける事で煮込む時間を短縮できます。
こんな味です
そのまま食べても美味しい、野菜たっぷりのおでんです。
オリーブオイルをつけると上品な風味に
オイル味噌をつけるとコクのある味わいに変化します。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
このレシピを投稿したのは
料理家
8歳と4歳の姉妹ママです＾＾
飲食店チェーン商品開発、料理教室講師を経て独立。
現在は、☆レシピ提供☆商品開発☆商品撮影☆料理動画作成をしています。
こちらのレシピもおすすめです
しらすと大葉のゆず香る麺つゆパスタ！
サラリーマンオリーブオイル
2022.1.13
1
ワインと食べたい♪アボカドと豆腐のサラダ
ほだか村料理びより公式
2021.2.13
0
水切りヨーグルトのクレームダンジュ
フードコーディネーター 宗像里菜
2023.1.24
4
ミニトマトのスイートマリネ
みあ
2021.2.08
2
主役になる！ごちそうマッシュポテト
ほだか村料理びより公式
2021.2.13
0
伊予柑香るキャロットラペ
フードコーディネーター 宗像里菜
2021.7.26
1
キヌアとルッコラのえびピラフ風サラダ
ほだか村料理びより公式
2021.8.19
1
春菊のおじゃこドレッシングサラダ
やまだとーこ
2022.11.30
1
ごちそうサラダ♡
料理家・Rumi
2022.2.28
2
こちらのコラムもおすすめです
まろやかなオリーブオイル！ HIME-LIAクラフトオリーブオイルモニターレポート Vol.8
2021.6.15
冷凍オリーブ果実を搾った「クラフトオリーブオイル」
その魅力をモニターさんにレポートしていただくシリーズ。
第8弾は、ピザ職人ご夫婦ぐー子さんのレポートです。
> 続きを見る
【インタビュー】宗像里菜さん（フードコーディネーター）の「食べると作る、気遣いに溢れたレシピ」
2021.8.30
ほだか村アンバサダーとしてもご活躍のフードコーディネーター宗像里菜さん
里菜さん考案のレシピは、簡単なのにしっかりオシャレ。
調理例の盛り付けも洗練されていて、丸ごと真似したくなります。
毎日食卓に並べたくなる"生活に寄り添った"レシピの数々は、里菜さんならではのセンスです。
これらのお料理はどのように生まれるのでしょうか？
今回は里菜さんに、フードコーディネーターというお仕事のこと、食へのこだわりなどたっぷりお伺いしました！
> 続きを見る
優しいオリーブオイル！ HIME-LIAクラフトオリーブオイルモニターレポート Vol.13
2021.10.21
冷凍オリーブ果実を搾って3日で工場直送する「クラフトオリーブオイル」
その鮮度と味の魅力をモニターさんにレポートしていただくシリーズ。
第13弾は、お子さまとピザを楽しんでくださったyukienglishさんのレポートです。
> 続きを見る
