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お皿に丸く並べるだけ たこのカルパッチョ 彩り野菜添え

ゆでたこを使って作るカルパッチョのレシピ・作り方です。
野菜もたっぷり食べられるのが嬉しいメニュー。
新たまねぎをたっぷり使っておしゃれな一皿にしました。

2021.2.13

材料4人分

たこ(ゆでたもの) 200g(大1本)
たまねぎ 50g
パプリカ(黄) 20g
トマト 30g
あさつき 適量
ドレッシング(おすすめ:いよかん、青じそ、ジェノベーゼ) 60〜70g

作り方

1.

たまねぎは薄くスライスして水にさらします。

2.

パプリカは7〜8mm角に切ります。
トマトは種を取り7〜8mm角に切ります。
あさつきは小口切りにします。

3.

たこをスライスして並べ、中央にオニオンスライスを盛り付けパプリカ、トマト、あさつきを散らします。

4.

ドレッシングをかけて出来上がり!
おすすめドレッシング:いよかん、青じそ、ジェノベーゼ

ポイント

・ゆでたこは良質のものをお選びください。
・たこの他、白身魚にも応用できます。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38361736_th.jpg

ほだか村 いよかんドレッシング

冬でも霜が降りない限られた場所でしか収穫できない「越冬完熟伊予柑」をさらに厳選し、 皮も実も詰め込んだドレッシングが出来上がりました。 果汁の甘味と酢の酸味をバランスよく配合していますので、野菜サラダはもちろん、マリネに最適です。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38361722_th.jpg

ほだか村 ジェノベーゼドレッシング

生産者限定の生のバジルを使用した自慢のジェノベーゼ。リピート率No.1のドレッシングです。当社オリジナル配合のクリームチーズと特注の昆布酢と国産米ぬか100%の食用こめ油をブレンド。ゆで野菜や冷製パスタにぴったりです。

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

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ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
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