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春キャベツ 手作りドレッシング オリーブオイル 和食

お皿に丸く並べるだけ たこのカルパッチョ 彩り野菜添え

ゆでたこを使って作るカルパッチョのレシピ・作り方です。
野菜もたっぷり食べられるのが嬉しいメニュー。
新たまねぎをたっぷり使っておしゃれな一皿にしました。

2021.2.13

材料4人分

たこ(ゆでたもの) 200g(大1本)
たまねぎ 50g
パプリカ(黄) 20g
トマト 30g
あさつき 適量
ドレッシング(おすすめ:いよかん、青じそ、ジェノベーゼ) 60〜70g

作り方

1.

たまねぎは薄くスライスして水にさらします。

2.

パプリカは7〜8mm角に切ります。
トマトは種を取り7〜8mm角に切ります。
あさつきは小口切りにします。

3.

たこをスライスして並べ、中央にオニオンスライスを盛り付けパプリカ、トマト、あさつきを散らします。

4.

ドレッシングをかけて出来上がり!
おすすめドレッシング:いよかん、青じそ、ジェノベーゼ

ポイント

・ゆでたこは良質のものをお選びください。
・たこの他、白身魚にも応用できます。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38361736_th.jpg

ほだか村 いよかんドレッシング

冬でも霜が降りない限られた場所でしか収穫できない「越冬完熟伊予柑」をさらに厳選し、 皮も実も詰め込んだビタミンたっぷりのドレッシングが出来上がりました。 果汁の甘味と酢の酸味をバランスよく配合していますので、野菜サラダはもちろん、マリネに最適です。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38361744_th.jpg

ほだか村 青じそドレッシング

主役の無農薬青じそにはもちろん、有機無農薬2年熟成の本物醤油や酢メーカー特注の昆布酢、アクセントの紀州産梅酢と、素材にとことんこだわった青じそドレッシングです。ノンオイルなのでヘルシー。生野菜、温野菜、冷奴、焼き魚など幅広い料理にお使いください。

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。

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