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きのこのソテーできのこおにぎり

すぐになくなってしまうくらい美味しいきのこソテーを丸いおにぎりに!

2022.8.31

材料

しめじ 3袋
まいたけ 2袋
椎茸 1袋
えのき 1袋
レモンかすだち 少々
炊き立てごはん お好みで

作り方

1.

フライパンにオリーブオイルを引き、弱火でニンニクを熱して香りが経ったらキノコを入れる。中火で炒める

2.

キノコに火が通ったら塩胡椒で味付けする

3.

ご飯に混ぜて、一口代に丸くまとめておにぎりに。

ポイント

仕上げにレモン汁やすだち汁などを絞るとさっぱりします。
そのまま食べても良し、パンやご飯に合わせても良し、パスタやスープの具材としてもオススメです。
たくさん作ってもあっという間になくなります。お値打ちキノコに出会ったらぜひ!

こんな味です

自家搾りはフルーティで美味しい搾りたてのオイルなので、キノコソテーにもぴったりです

調理例のように、タコ飯おにぎりと並べると食卓がかわいくなりますね。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357708_o1.jpg

自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

このレシピを投稿したのは

旬の食材や季節の行事を楽しみながら
JK娘のお弁当やおうちごはんを作っています☺︎
お料理することも食べることも大好きです。

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