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節電レシピ 手作りドレッシング オリーブオイル サラダ

きのこのソテーできのこおにぎり

すぐになくなってしまうくらい美味しいきのこソテーを丸いおにぎりに!

2022.8.31

材料

しめじ 3袋
まいたけ 2袋
椎茸 1袋
えのき 1袋
HIME-LIAオリーブオイル お好みで
レモンかすだち 少々
炊き立てごはん お好みで

作り方

1.

フライパンにオリーブオイルを引き、弱火でニンニクを熱して香りが経ったらキノコを入れる。中火で炒める

2.

キノコに火が通ったら塩胡椒で味付けする

3.

ご飯に混ぜて、一口代に丸くまとめておにぎりに。

ポイント

仕上げにレモン汁やすだち汁などを絞るとさっぱりします。
そのまま食べても良し、パンやご飯に合わせても良し、パスタやスープの具材としてもオススメです。
たくさん作ってもあっという間になくなります。お値打ちキノコに出会ったらぜひ!

こんな味です

自家搾りはフルーティで美味しい搾りたてのオイルなので、キノコソテーにもぴったりです

調理例のように、タコ飯おにぎりと並べると食卓がかわいくなりますね。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357708_o1.jpg

自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

このレシピを投稿したのは

旬の食材や季節の行事を楽しみながら
JK娘のお弁当やおうちごはんを作っています☺︎
お料理することも食べることも大好きです。

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