ボストン風クラムチャウダー

寒い時には温かいスープでまったりとしたいですね。
ほのぼのとした夕食にぴったりなボストン風クラムチャウダーです。

PR:このレシピはHIME-LIAアンバサダーからの投稿です

2023.1.05

材料2人分

あさり（殻付き） 1パック

玉ねぎ 1こ

じゃがいも 1こ

セロリ 1本

小麦粉大さじ3

バター 30g

コンソメ 1こ

塩胡椒少々

牛乳 800ml

HIME-LIAオリーブオイルお好みで

ワイン少々

作り方

あさりは砂抜きして洗います。
野菜は角切りします。

フライパンに、あさり、オリーブオイル、ワインを入れて蒸します。
殻が開いたら殻だけを取り出して捨てます。

鍋にバターを溶かして野菜を妙めます。

火を止めて小麦粉、茄で汁、牛乳を半分、コンソメ、塩コショウを入れて混ぜます。

２のあさりを加え、煮ます。

残りの牛乳を入れたら完成。
お好みでさらにHIME-LIAオリーブオイルを回しかけてお召し上がりください。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる日本初のクラフトオリーブオイルです。

この商品のレシピをもっと見る　

オンラインショップで買う

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357708_o1.jpg

自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

この商品のレシピをもっと見る　

オンラインショップで買う

このレシピを投稿したのは

demiyo

世界と日本各地の料理研究家

お料理作ることとガーデニング、音楽、美術鑑賞、海外旅行などが好きです。

Instagram

https://www.instagram.com/demiyo_0516

> このアンバサダーの投稿をもっと見る

こちらのレシピもおすすめです

こちらのコラムもおすすめです

高級オリーブオイル♡ HIME-LIAクラフトオリーブオイルモニターレポート Vol.11

2021.8.21

冷凍オリーブ果実を搾って3日で工場直送する「クラフトオリーブオイル」
その鮮度と味の魅力をモニターさんにレポートしていただくシリーズ。
第11弾は、ご家族でミートソースを楽しんでくださったチョロミー☆さんのレポートです。

>　続きを見る

意外なおいしさ？！オリーブオイルを和食で楽しむ！オススメレシピ18選

2021.10.13

「和食に合わせる」というと、意外に思われることの多いオリーブオイル。
パスタやサラダなど洋食のイメージがあるのでしょうか？
さっぱりした和食に「油」をかけるの？という声も聞こえてきそうです。

今回は【和食にオリーブオイル】を使うとどんな味になるのか、美味しい使い方などをたっぷりご紹介します。

>　続きを見る

もらって嬉しいお土産・帰省暮！愛媛の味を贈るおすすめギフト12選

2021.4.01

春休み、ゴールデンウィーク、お盆に年末年始・・・長期休暇といえば、旅行にでかけたり旧友とあったり、なによりふるさとに帰る楽しみもありますね。

そんな時に用意しておきたいのが、センスのいいお土産です。
最近では「帰省暮」として地域のお土産だけを贈ることもありますね。

そこで今回は、大切な人に贈りたい「愛媛の味」、また食べたい「愛媛のお土産」を特集しました。

愛媛県といえば「道後温泉」「しまなみ海道」「」など人気スポットがたくさん。
お土産には「みかん」や「タオル」、銘菓もたくさんありますが
知る人ぞ知る愛媛ならではのドレッシングやオリーブオイルも欠かせない存在なのです。

愛媛は伊予柑、レモン、柚子など「みかん」に代表される柑橘が有名。
その他にも、落ち着いた風土でおいしい醤油ができたり、安心安全な農産物がたくさん。
そんな愛媛県産の原料を使って生まれたドレッシングは、まさに愛媛ならではの味と品質です。

愛媛県の道後温泉、大洲や今治、しまなみ海道など主要な観光地でお土産として喜ばれているドレッシングとオリーブオイルをランキングとおすすめシーン別にご紹介します。

>　続きを見る