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お弁当のおかず ブロッコリー オリーブオイル

いちごオリーブオイルジャム

クセのない美味しいオリーブオイルだからこそ美味しさが引き立つ、少量でパッと作れるお手軽ジャムです。

2023.1.24

材料

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン 小さじ1
いちご 大きいもの5粒ほど
砂糖(写真はきび砂糖を使用) 40g

作り方

1.

いちごは適当な大きさに切り、鍋に入れて砂糖を上からまぶす。

2.

30分ほど置いて水分が出てきたら弱火にかけ、プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージンを加えて時々混ぜながら粘度が出てくるまで加熱する。

ポイント

砂糖をまぶすことでいちごから水分が出るため、水を加えずに短時間で煮詰めることができます。

こんな味です

オリーブオイルのおかげで甘ったるくならず仕上がります。
加熱時間はお好みの粘度で止めてください。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357708_o1.jpg

自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

このレシピを投稿したのは

フードコーディネーター 宗像里菜

フードコーディネーター/料理教室主催/四季菜ごはん rinanowa店主

【心とお腹が満たされるおうちご飯】の料理教室
〜 rinanowa cooking lesson〜 主催
20〜30代女性向けに、初心者でも作れる
ご飯とお酒が進む簡単褒められメニューをお伝えしています♪

【四季菜ごはん rinanowa】店主
東京都世田谷区桜新町にて一汁三菜ランチのお店を
やっています♪
毎朝丁寧にひくお出汁と、旬の食材を使って
午後の活力になるようなランチをお出ししています!

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