甘夏と生ハム素麺

暑い日にさっぱりした素麺です

2023.4.29

材料2人分

そうめん 2束

甘夏みかん 1こ

生ハムお好みで

ミントお好みで

日本酒大さじ2

HIME-LIAオリーブオイル大さじ3

作り方

日本酒に火をかけアルコールを飛ばす。電子レンジでも可。

甘夏の半分は絞る。半分は一口大にカットする。1の煮切り酒とミントを合わせ甘夏にミントの香りをうつす。

素麺を時間通りに茹でて水を切り冷水にさらしキンキンに冷やす。

絞った甘夏の果汁とオリーブオイルを合わせておく。

素麺を盛り付け、甘夏、生ハム、ミントを盛り最後に 4をかけて完成。

こんな味です

妊娠中のつわりで苦しい時期にも嬉しい素麺です😂とてもさっぱりしてます！時期によってフルーツを変えても美味しいです。桃でもとっても美味しくいただけました

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

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プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる日本初のクラフトオリーブオイルです。

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自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
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フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

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このレシピを投稿したのは

MARI

料理好きな主婦

お料理が好きな主婦です。
なるべくお野菜を沢山とれるメニューを毎日心がけています。お菓子やパン作りも好きで、休みの日は子供と一緒に作っています。

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