白ネギのハーブマリネ

この時期旬な白ネギを使って簡単な一品を作りました。
常備菜としてもぴったりです。
食べるときにオリーブオイルをかけると風味がより豊かになります。

2023.2.22

材料2人分

白ネギ 2本

ハーブ塩小さじ1/2

白ワイン大さじ１

HIME-LIAオリーブオイル大さじ２

レモン汁小さじ１

作り方

白ネギを7～8センチに切る

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱し、白ネギをじっくり焼く

焼き目が付いたらハーブ塩、白ワインを入れ、ふたをして蒸し焼きにする

白ネギが柔らかくなったら容器に白ネギ入れ、フライパンに残った煮汁とレモン汁を混ぜ、白ネギの上からかける

ポイント

白ネギだけで作る簡単なレシピですが、トロトロで甘い白ネギがワインとよく合います。
このままあったかいのも、冷やして前菜にもおいしく食べれる万能さです！

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

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やまだとーこ

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