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オリーブオイルでコクプラス!お豆腐トッピングカレー

オリーブオイルでアレンジするカレーのレシピ・作り方です

熱々のカレーに冷たい冷奴をトッピングしてみると
その相性のよさにびっくりします♪
仕上げにオリーブオイルをかけお召し上がりください

2021.5.05

材料1人分

カレー 150~200ml
ご飯 軽く茶碗一杯
豆腐 1/2丁
ヒメリアオリーブオイル 大さじ1

作り方

1.

お皿の中央に軽くご飯を盛りつけて、カレーをかけます。

2.

豆腐は水切りして食べやすい大きさに切ります。

3.

2の豆腐を放射状にポンポンっと乗せて、仕上げにオリーブオイルをまわしかければ完成です

ポイント

スパイシーなカレーに真っ白なお豆腐、キラキラとしたオリーブオイルを回しかければ、見た目もなんだかオシャレです。

こんな味です

オリーブオイルはコク出し効果も。
食欲が落ちる夏場にも嬉しい、食べやすいカレーです。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357708_o1.jpg

自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。

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知る人ぞ知る愛媛ならではのドレッシングやオリーブオイルも欠かせない存在なのです。

愛媛は伊予柑、レモン、柚子など「みかん」に代表される柑橘が有名。
その他にも、落ち着いた風土でおいしい醤油ができたり、安心安全な農産物がたくさん。
そんな愛媛県産の原料を使って生まれたドレッシングは、まさに愛媛ならではの味と品質です。

愛媛県の道後温泉、大洲や今治、しまなみ海道など主要な観光地でお土産として喜ばれているドレッシングとオリーブオイルをランキングとおすすめシーン別にご紹介します。

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