春菊のおじゃこドレッシングサラダ

ヒメリアのフレーバーオリーブオイルは、生野菜にドレッシングとして食べるのもおすすめしています。

たとえば、ユズフレーバーの香りをふわっと効かせて。
おじゃこの塩味と組み合わせて食感も楽しいサラダに。

少し甘めの日本酒にも、辛口でも合います◎

2022.11.30

材料2人分

春菊１袋

ちりめんじゃこ 20g

HIME-LIAオリーブオイル大さじ２

にんにく 1/2個

唐辛子輪切り3切れ程（無くても可）

塩少々

黒胡椒少々

HIME-LIAユズフレーバーオリーブオイルひと回し

作り方

春菊は洗って3センチ位に切り、水気を切り、お皿に盛る。
にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、唐辛子とちりめんじゃこを入れ弱火で炒める。

色づいてきたら塩・黒胡椒を加え、春菊の上にかける。
ユズフレーバーオリーブオイルを回しかけて完成。

ポイント

弱火でじっくり旨味を出してください。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154336190_o1.jpg

ユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

自然解凍した冷凍オリーブ果実とゆずの皮を一緒に搾ったフレーバーオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。ゆずとオリーブのフルーティな風味はサラダのドレッシングにも、バニラアイスにもぴったりです。

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やまだとーこ

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