ほだか村 伊予柑大使(フレンチタイプいよかんドレッシング)
大好評の人気ドレッシング。 愛媛県特産の「越冬完熟伊予柑」を軽いフレンチタイプのドレッシングに仕上げました。 愛媛の特産品の真鯛に合うようにオリーブオイルを加えた、まろやかでおいしいドレッシングです。 サラダやマリネ・パスタに。また、お肉との相性も抜群！ソースとしても役立つ一品です。
伊予柑風味で味わい豆乳鍋
伊予柑風味で味わい豆乳鍋で味わう豆乳鍋のレシピ・作り方です
豆乳鍋はそのままでいただいたら、おかわりの時にドレッシングで「味変」させる楽しみ方もあります。
今回は伊予柑とオリーブオイルの風味がうれしい「伊予柑大使」で、豆乳鍋をアレンジします！
市販の鍋スープを使わない、豆腐の優しさをたっぷり味わえる鍋レシピです。
豆乳鍋はそのままでいただいたら、おかわりの時にドレッシングで「味変」させる楽しみ方もあります。
今回は伊予柑とオリーブオイルの風味がうれしい「伊予柑大使」で、豆乳鍋をアレンジします！
市販の鍋スープを使わない、豆腐の優しさをたっぷり味わえる鍋レシピです。
2021.11.02
材料4人分
豆腐
100g
くずきり
100g
白菜
100g
水菜
20g
人参
少々（いろどり用）
顆粒コンソメ
4.5g
豆乳
150cc
水
150cc
伊予柑大使
50cc
一味唐辛子
お好みで
作り方
1.
具材を食べやすい大きさに切ります。
2.
土鍋にコンソメと水（湯）を入れて沸かします
3.
具材を入れて煮立たせます
4.
野菜にほぼ火が通ったら豆乳を加え、鍋の周りがフツフツしてきたら出来上がり！
5.
「伊予柑大使」に一味唐辛子を加えたタレをたっぷりつけて
お召し上がりください。
お召し上がりください。
ポイント
豆乳を鍋に入れたら、沸騰させないように気をつけてください
こんな味です
香りよい伊予柑は豆腐にとてもよくあいます。
ユズやスダチ、カボスの代わりに伊予柑を使うイメージです
伊予柑大使にはオリーブオイルもブレンドされているので、コクと奥行きがでてますます美味しくなります
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
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