自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
秋の和定食 コクたっぷりオリーブオイルの粕汁
肌寒くなってきた今の季節にぴったりな
ほっこり温まる和定食のレシピです♪
ほっこり温まる和定食のレシピです♪
2021.11.02
材料4人分
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
適量
にんじん
１本
大根
１/４本
ごぼう
１/３本
ちくわ
３本
だし汁
７００ml
味噌
大さじ３〜
酒粕
５０g〜
作り方
1.
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルを鍋に入れて熱し、いちょう切りにしたにんじん・大根・ごぼう、輪切りにしたちくわを加え油を絡めるように炒める。
2.
全体に油が絡まりつやっとしてきたらだし汁を加え、温まったら味噌と酒粕を溶かし入れる。
3.
器に盛り付け、自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルを回しかける。
ポイント
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルで炒める＆最後に回しかけることによってよりコクが出ます。
酒粕は溶けにくいので、あらかじめだし汁で溶いておくと良いです。
こんな味です
オリーブオイルと酒粕の相性は抜群。
一見洋と和で合わないかと感じますが、オリーブオイルが酒粕の独特な味や香りをまろやかにしてくれるので、酒粕が苦手な方にもおすすめです。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
フードコーディネーター/料理教室主催/四季菜ごはん rinanowa店主
【心とお腹が満たされるおうちご飯】の料理教室
〜 rinanowa cooking lesson〜 主催
２０〜３０代女性向けに、初心者でも作れる
ご飯とお酒が進む簡単褒められメニューをお伝えしています♪
【四季菜ごはん rinanowa】店主
東京都世田谷区桜新町にて一汁三菜ランチのお店を
やっています♪
毎朝丁寧にひくお出汁と、旬の食材を使って
午後の活力になるようなランチをお出ししています！
こちらのレシピもおすすめです
じゃこのニンニクオイル漬け
和
2022.10.01
1
アボカドバナナスムージー
MARI
2023.12.31
0
オリーブオイルで作る新玉ねぎドレッシング
フードコーディネーター 宗像里菜
2022.3.16
2
えびのオイルパスタ
MARI
2022.5.20
2
バニラアイスに塩とオリーブオイル
サラリーマンオリーブオイル
2022.1.13
2
いちごオリーブオイルジャム
フードコーディネーター 宗像里菜
2023.1.24
4
焼き芋カナッペ
ほだか村料理びより公式
2021.10.10
1
里芋とズッキーニのピンチョス
ほだか村料理びより公式
2021.2.08
0
春菊の野菜ソース
やまだとーこ
2023.3.31
2
こちらのコラムもおすすめです
あなたのお母さんは料理好き？母の日に贈って喜ばれるギフトを探すチェックリスト
2021.4.16
美味しそうなドレッシング、健康に良さそうなオリーブオイル
パッケージもおしゃれだし、喜んでもらえるかもしれない・・・
でもちょっと待って。
あなたのお母さんはお料理が好きですか？
「よくわからない」「いつも料理してるから好きなのかな」
実際はどうなんでしょう？
> 続きを見る
コーンスープの完成度アップ！ HIME-LIAクラフトオリーブオイルモニターレポート Vol.2
2021.3.08
冷凍オリーブ果実を搾った「クラフトオリーブオイル」
その魅力をモニターさんにレポートしていただくシリーズ。
第2弾は、クラフトオリーブオイルでコーンスープに挑戦してくださったBossminさんのレポートです。
> 続きを見る
まろやかなオリーブオイル！ HIME-LIAクラフトオリーブオイルモニターレポート Vol.8
2021.6.15
冷凍オリーブ果実を搾った「クラフトオリーブオイル」
その魅力をモニターさんにレポートしていただくシリーズ。
第8弾は、ピザ職人ご夫婦ぐー子さんのレポートです。
> 続きを見る
