自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
秋の和定食 コクたっぷりオリーブオイルの粕汁
肌寒くなってきた今の季節にぴったりな
ほっこり温まる和定食のレシピです♪
PR:このレシピはHIME-LIAアンバサダーからの投稿です
ほっこり温まる和定食のレシピです♪
PR:このレシピはHIME-LIAアンバサダーからの投稿です
2021.11.02
作り方
1.
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルを鍋に入れて熱し、いちょう切りにしたにんじん・大根・ごぼう、輪切りにしたちくわを加え油を絡めるように炒める。
2.
全体に油が絡まりつやっとしてきたらだし汁を加え、温まったら味噌と酒粕を溶かし入れる。
3.
器に盛り付け、自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルを回しかける。
ポイント
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルで炒める＆最後に回しかけることによってよりコクが出ます。
酒粕は溶けにくいので、あらかじめだし汁で溶いておくと良いです。
こんな味です
オリーブオイルと酒粕の相性は抜群。
一見洋と和で合わないかと感じますが、オリーブオイルが酒粕の独特な味や香りをまろやかにしてくれるので、酒粕が苦手な方にもおすすめです。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
フードコーディネーター/料理教室主催/四季菜ごはん rinanowa店主
【心とお腹が満たされるおうちご飯】の料理教室
〜 rinanowa cooking lesson〜 主催
２０〜３０代女性向けに、初心者でも作れる
ご飯とお酒が進む簡単褒められメニューをお伝えしています♪
【四季菜ごはん rinanowa】店主
東京都世田谷区桜新町にて一汁三菜ランチのお店を
やっています♪
毎朝丁寧にひくお出汁と、旬の食材を使って
午後の活力になるようなランチをお出ししています！
こちらのレシピもおすすめです
具材を楽しむフォカッチャボート
みあ
2021.2.09
0
さつまいもときのこの秋のペペロンチーノ炒め
フードコーディネーター 宗像里菜
2021.2.08
1
水切りヨーグルトのクレームダンジュ
フードコーディネーター 宗像里菜
2023.1.24
4
ラム肉と茄子のトマトスープ
甲斐優美
2021.2.09
0
野菜の洋風煮浸し
miki
2022.11.29
1
食べ応え抜群！ゴロゴロさつまいものケークサレ
ほだか村料理びより公式
2021.3.09
0
里芋とズッキーニのピンチョス
ほだか村料理びより公式
2021.2.08
0
バニラアイスに塩とオリーブオイル
サラリーマンオリーブオイル
2022.1.13
2
鮭入りポテサラ
MARI
2022.7.28
2
こちらのコラムもおすすめです
アレンジレシピでもっと楽しく！毎日食べたいサラダレシピ10選
2021.2.10
お食事にたっぷりサラダがあると嬉しいもの。
でも、毎日同じグリーンサラダだと飽きてしまいます。
旬の食材を取り入れたり、味を変えてみたり。
おしゃれな器にいれるのもいいかもしれません。
毎日のおうちごはんがもっと楽しくなるサラダのレシピを集めてみました。
> 続きを見る
「ミセスジャパン」2021年大会へ協賛 HIME-LIAオリーブオイルとドレッシングを提供
2021.9.30
HME-LIAクラフトオリーブオイルのほだか村は、「ミセスジャパン」2021年大会に協賛させていただいております。
> 続きを見る
【実食レポート】ぬか漬けで作るオリーブオイルレシピ
2025.8.27
Xでお漬物メーカー『秋本食品株式会社』とこ゚縁がつながり、
秋本食品さまの「かんたん発酵ぬかどこ」とHIME-LIAのオリーブオイルを送りあってみました。
簡単にできるぬかづけ＋オリーブオイルのレシピをご紹介します。
> 続きを見る
