プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン
搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。
ちょっとコクだし 焼鯖のオリーブオイルかけ
お魚メニューの代表格、焼鯖。
グリルで焼くと適度に油も落ちて、そしてご飯にあう！
大根おろしやお醤油でいただくのももちろん美味しいのですが、少し洋風でせめてみたいときにはオリーブオイルが大活躍です。
「魚を美味しく食べたい」
「いつも和風になってしまうから、今日は洋風にして食べてみたい」
そんな方へ、焼魚のオリーブオイルかけのレシピ・作り方をご紹介します。
グリルで焼くと適度に油も落ちて、そしてご飯にあう！
大根おろしやお醤油でいただくのももちろん美味しいのですが、少し洋風でせめてみたいときにはオリーブオイルが大活躍です。
「魚を美味しく食べたい」
「いつも和風になってしまうから、今日は洋風にして食べてみたい」
そんな方へ、焼魚のオリーブオイルかけのレシピ・作り方をご紹介します。
2021.4.05
作り方
1.
鯖にかるく塩をかけてしばらく起きます。
（塩鯖ならこの工程は省きます）
（塩鯖ならこの工程は省きます）
2.
魚焼きグリルを温めておきます
3.
皮目を下に中火で焼きます
途中でひっくり返します
途中でひっくり返します
4.
焼きあがった鯖に岩塩を軽く振り、オリーブオイルをひとまわししてお召し上がりください
ポイント
下処理で塩をかけているので、食べる直前には見栄え程度に軽くふってください。
ピンクソルトの岩塩で華やかに、さらに、アーモンドやピーナッツなどナッツ類を砕いて散らすと、香ばしくて噛み応えもあるので、いつもと違った食感を楽しめます。
やっぱり和風がいいときには、岩塩のかわりにお醤油とオリーブオイルの組み合わせもおいしいですよ。
めんつゆとクラフトオリーブオイルなら、より優しいお味に。
オリーブオイルと大根おろしの組み合わせも美味しいので、たっぷり乗せてみてくださいね＾＾
油が乗った鯖や秋刀魚、淡白なヒラメやカレイ
どんなお魚もおいしくいただけます。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。
こちらのレシピもおすすめです
冷製トマト豆乳ポタージュスープ
管理栄養士nami
2021.6.09
2
甘酒ヨーグルトアイスのオリーブオイルかけ
管理栄養士nami
2021.2.07
2
秋刀魚としめじのパエリア
甲斐優美
2021.2.08
0
イヨカン香る、ほくほく新じゃがご飯
フードコーディネーター 宗像里菜
2022.4.24
1
ミニトマトのスイートマリネ
みあ
2021.2.08
2
厚揚げの野菜あんかけ
ほだか村料理びより公式
2021.10.06
1
ほうれん草の野菜ソース
やまだとーこ
2023.3.31
3
サンマのコンフィで作るパスタ
やまだとーこ
2024.9.30
1
トルティーヤサンド
和
2023.4.05
2
こちらのコラムもおすすめです
【インタビュー】宗像里菜さん（フードコーディネーター）の「食べると作る、気遣いに溢れたレシピ」
2021.8.30
ほだか村アンバサダーとしてもご活躍のフードコーディネーター宗像里菜さん
里菜さん考案のレシピは、簡単なのにしっかりオシャレ。
調理例の盛り付けも洗練されていて、丸ごと真似したくなります。
毎日食卓に並べたくなる"生活に寄り添った"レシピの数々は、里菜さんならではのセンスです。
これらのお料理はどのように生まれるのでしょうか？
今回は里菜さんに、フードコーディネーターというお仕事のこと、食へのこだわりなどたっぷりお伺いしました！
> 続きを見る
【実食レポート】かまぼこに合うオリーブオイルは？
2025.7.31
Xにてほだか村のアカウントと交流のある山上蒲鉾店さまが、「さしみかまぼこにあわせる醤油とオリーブオイルの組み合わせ」について実験してくださいました。
そこで、ほだか村でも蒲鉾にあうオリーブオイルレシピを考えてみることにしました！
> 続きを見る
上品なオリーブオイルHIME-LIAでミートソース！ HIME-LIAクラフトオリーブオイルモニターレポート Vol.10
2021.7.15
冷凍オリーブ果実を搾った「クラフトオリーブオイル」
その魅力をモニターさんにレポートしていただくシリーズ。
第10弾は、ミートソースを作ってくださったジョルジュ・ホワイエさんのレポートです。
> 続きを見る
