プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン
搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。
キヌアとルッコラのえびピラフ風サラダ
キヌアとルッコラのえびピラフ風サラダのレシピ・作り方です
ヘルシーな食材として注目を集めている「キヌア」はプチプチした食感が魅力です
サラダにトッピングするのも美味しい食材ですが、プチプチ食感を主役にすると楽しいサラダになりそう！
茹でたキヌアをピラフ風にフライパンでソテーして、季節のルッコラもたっぷりと加えました。
ヘルシーな食材として注目を集めている「キヌア」はプチプチした食感が魅力です
サラダにトッピングするのも美味しい食材ですが、プチプチ食感を主役にすると楽しいサラダになりそう！
茹でたキヌアをピラフ風にフライパンでソテーして、季節のルッコラもたっぷりと加えました。
2021.8.19
材料4人分
キヌア（乾燥）
４０ｇ
むき海老
50ｇ
ルッコラ
15ｇ
ミニトマト
3個
フレンチドレッシング
40ｇ
ナンプラー
小さじ1
HIME-LIAオリーブオイル
大さじ１/２
塩コショウ
適量
作り方
1.
材料です。
2.
キヌアを茹でます。
水150～200ｃｃで10分間ゆで、その後3分間蒸らします。
仕上がり量は約120gほどになります
水150～200ｃｃで10分間ゆで、その後3分間蒸らします。
仕上がり量は約120gほどになります
3.
キヌアとむき海老をオリーブオイルでソテーし、ナンプラーと塩コショウで下味をつけて冷まします。
4.
ルッコラは飾り用と混ぜ込み用に分けて切り、トマトも４つに切ります。
5.
（3）が冷めたら、ルッコラ（混ぜ込み用）、トマトを加え「フレンチドレッシング」をまわしかけてあえます。
6.
塩コショウで味を整えて、飾り用のルッコラを敷いたお皿に盛りつけます。
こんな味です
プチプチとした食感が大好きな方にぴったりです！
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
ほだか村 フレンチ（レモン）ドレッシング
毎日のサラダの他、レモン風味のマリネやレモン和えなど幅広くお使いいただけます。 さっぱりしているので、毎日食べても飽きません。瀬戸内の手絞りレモンをベースにお酢メーカー特注の昆布酢と北海道のたまねぎ、国産米で作られた米油をブレンド。
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。
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