美味しいから嬉しい、毎日が楽しくなるレシピをお届けします

人気キーワード

納豆 オリーブオイル 和食

カプレーゼ風♡ズッキーニマリネ

バジル風味のドレッシングでマリネしたズッキーニに、トマトとモッツァレラチーズを乗せたおしゃれなサラダです!
前菜としてアウトドアシーンにもピッタリ♡

2021.5.24

材料2人分

ズッキーニ 1/2本(100g)
トマト 1/2個
モッツァレラチーズ 8個
ほだか村 ジェノベーゼドレッシング 30g
粗挽き黒胡椒 少々

作り方

1.

ズッキーニを輪切りにして耐熱容器に入れ、600wのレンジで1分半加熱する。
熱いうちにジェノベーゼドレッシングをかけて粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やす。

2.

トマトは銀杏切り、モッツァレラチーズは食べやすい大きさに切る。
器にズッキーニを並べ、その上にトマトとモッツァレラチーズを乗せる。

3.

粗挽き黒胡椒を振り、ズッキーニを浸けていたジェノベーゼドレッシングをかけて完成!

ポイント

ズッキーニが熱いうちにドレッシングをかけると味が良くしみ込みます。
食感を残したいので、レンジで軽く温める程度に加熱するのがポイントです!

こんな味です

ほだか村 ジェノベーゼドレッシングを吸い込んだズッキーニは、奥深い味わい。
ハムと一緒にサンドイッチにしても美味しいです!

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

このレシピを投稿したのは

料理家・Rumi

料理家

8歳と4歳の姉妹ママです^^
飲食店チェーン商品開発、料理教室講師を経て独立。
現在は、☆レシピ提供☆商品開発☆商品撮影☆料理動画作成をしています。

> このアンバサダーの投稿をもっと見る

こちらのレシピもおすすめです

こちらのコラムもおすすめです

【インタビュー】宗像里菜さん(フードコーディネーター)の「食べると作る、気遣いに溢れたレシピ」

2021.8.30

ほだか村アンバサダーとしてもご活躍のフードコーディネーター宗像里菜さん

里菜さん考案のレシピは、簡単なのにしっかりオシャレ。
調理例の盛り付けも洗練されていて、丸ごと真似したくなります。
毎日食卓に並べたくなる"生活に寄り添った"レシピの数々は、里菜さんならではのセンスです。

これらのお料理はどのように生まれるのでしょうか?
今回は里菜さんに、フードコーディネーターというお仕事のこと、食へのこだわりなどたっぷりお伺いしました!

> 続きを見る

TOPへ